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sugayaibonoito

兵庫県

兵庫県たつの市で1940年に創業し、『揖保乃糸』の製麺、加工、販売業をしている菅哉物産株式会社の企画課長：菅野　拓也（すがの　たくや）と申します。当社は手延素麺『揖保乃糸』ならびに関連商品のギフトおよびご自宅向け商品などを中心に販売しております。

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https://jyukuseisoumen.net/
http://www.sugaya-ibonoito.co.jp/
https://www.instagram.com/sugayaibonoito/?hl=ja
https://www.youtube.com/channel/UCeKXnapHqsb6jRHIcCpmGAw

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1,944円

すがやの熟成ごち素麺-つゆ二撰- ～2種の熟成素麺と、つゆ２種類①豆乳つゆ②魚醤つゆの食べ比べ～秋や冬にゆっくりとつゆや野菜と味わう素麺を作りました。・熟成させて独特のコシが生まれた手延そうめん「揖保乃糸」の２種の麺（熟成麺、縒つむぎひねもの）を専門店が開発したオリジナルのつゆでぜひご賞味ください！【商品内容】・熟成麺、特級古、　各50g×2束・魚醤つゆ、豆乳つゆ×各120ml×1袋賞味期限：365日 ※本製品には「具材」は入っておりません。 ☆2種の熟成素麺(ひねもの) 素麺は熟成することでコシが強くなり、茹でのびがしにくくなります。製造から2年目の梅雨を超えたもの「古物（ひねもの）」、製造から3年目の梅雨を超えたものを「大古物（おおひねもの）」と呼びます。本商品の熟成素麺は、その中でもさらにこだわりをもって選定された、味わい深い素麺です。 ①特級豊麦は、中元ギフトの定番としてよくお使いいただく高級素麺です。細い麺線とソフトなコシの強さが特徴です。 ②熟成麺は、「揖保乃糸」の職人技の伝承を目的に誕生した、厚生労働省認定の国家資格である「製麺技能士」有資格者謹製の手延べそうめんです。麺線は上級品と同じで、揖保乃糸の中で最もポピュラーな素麺と言えます。 ☆2種のそうめん専用オリジナルつゆ丁寧に作られた当社の熟成素麺を最高のご馳走として召し上がっていただくために、素麺屋の当社と、淡口醤油発祥の地、たつの市の、創業220年の老舗である日本丸天醤油と共に開発した、オリジナルの魚醤つゆ、豆乳つゆです。

支援者：13人

お届け予定：2021年02月

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2,862円

揖保乃糸熟成ごち素麺つゆ三撰 JG-3 秋や冬にゆっくりとつゆや野菜と味わう素麺を作りました。～3種の熟成素麺と、つゆ3種類①豆乳つゆ②ジンジャーつゆ③魚醤つゆの食べ比べ～・熟成させて独特のコシが生まれた手延そうめん「揖保乃糸」の３種の麺（特級品ひねもの・熟成麺、縒つむぎひねもの）を専門店が開発したオリジナルのつゆでぜひご賞味ください！【商品内容】・熟成麺、縒つむぎ古、特級豊麦古　各50g×2束・魚醤つゆ、ピリ辛ジンジャーつゆ、豆乳つゆ×各120ml×1袋賞味期限：365日 ※本製品には「具材」は入っておりません。 ☆3種の熟成素麺(ひねもの) 素麺は熟成することでコシが強くなり、茹でのびがしにくくなります。製造から2年目の梅雨を超えたもの「古物（ひねもの）」、製造から3年目の梅雨を超えたものを「大古物（おおひねもの）」と呼びます。本商品の熟成素麺は、その中でもさらにこだわりをもって選定された、味わい深い素麺です。 ①特級豊麦は、中元ギフトの定番としてよくお使いいただく高級素麺です。細い麺線とソフトなコシの強さが特徴です。 ②縒つむぎは、国内産小麦だけを使用したそうめんです。絹のように輝く細さと、ゆがいた後の麺のつやも良く、もちもちとした食感、そして小麦本来の風味が味わえる逸品です。 ③熟成麺は、「揖保乃糸」の職人技の伝承を目的に誕生した、厚生労働省認定の国家資格である「製麺技能士」有資格者謹製の手延べそうめんです。麺線は上級品と同じで、揖保乃糸の中で最もポピュラーな素麺と言えます。 ☆3種のそうめん専用オリジナルつゆ丁寧に作られた当社の熟成素麺を最高のご馳走として召し上がっていただくために、素麺屋の当社と、淡口醤油発祥の地、たつの市の、創業220年の老舗である日本丸天醤油と共に開発した、オリジナルの魚醤つゆ、豆乳つゆ、ピリ辛ジンジャーつゆです。つけでも、かけでも、温でも冷でも。幅広いレシピでお召し上がりください。レシピの例は本ページ内の「味わう」欄でご紹介しております。

支援者：23人

お届け予定：2021年01月

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