こんばんは。

長野でも日中は汗ばむ程の陽気が続いています。

小川村では桜の時期は大体終わりましたが、写真を撮る方や、ツーリングを楽しむ自転車やバイクの方達で日々賑わっています。

厨房機器の搬入と電気工事が終わってから、天井を作り、壁と天井を塗装するという一連の作業がようやく完了しました。

厨房の改修を始めた頃はこんな様子でした。

その後セメントを練って土間打ちをし、壁に板や石膏ボードを貼りました。

冷蔵庫やオーブンといった厨房機器の搬入も、運搬の手配の関係で天井の作成よりも先になってしまいました。

その時点の様子がこちら。

もちろん電気工事はプロにお願いしました。

写真は天井を作る際に、鉄骨を吊り下げる金具を取り付けているところです。

パン屋というより、もう工事の業者のようですね(笑)

鉄骨で組んだ下地に石膏ボードを貼り付けていき、壁と天井を耐水性の塗料で塗って完成です。

オーブンも無事設置出来ました。

やっぱりオーブンがあると嬉しいですね！！

これから厨房部分に棚や備品を設置したり、パンの型や道具を運び入れたりと作業はまだまだ残っています。

とはいえ、厨房に関しては概ね完成が見えてきました！

次は店舗部分ですね。

４月中の開業を目指していましたが、残念ながら５月中旬以降に遅れそうです。

今は５月２０～２３日頃の開業を目標としています。

それに伴い、リターンの発送も６月以降にずれそうです。

楽しみにして下さっている皆様には申し訳ありませんが、もうしばらくお待ちください。

作業の進捗等は、またこちらで報告させて頂きます。