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食のルネサンス‼北海道産菊芋を使用した菊芋茶で初の機能性表示食品の開発を!

世界三大野菜の一つの菊芋。イヌリンという水溶性の食物繊維が豊富に含まれています。 北海道産、無農薬、無化学肥料、ミネラル豊富な菊芋の栽培から加工までを行い生活習慣病による食事制限や糖質制限を余儀なくされている方々へのサポートになれるよう「機能性表示食品」の開発にチャレンジします。

現在の支援総額

242,350

48%

目標金額は500,000円

支援者数

28

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2020/12/25に募集を開始し、 28人の支援により 242,350円の資金を集め、 2021/02/10に募集を終了しました

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食のルネサンス‼北海道産菊芋を使用した菊芋茶で初の機能性表示食品の開発を!

現在の支援総額

242,350

48%達成

終了

目標金額500,000

支援者数28

このプロジェクトは、2020/12/25に募集を開始し、 28人の支援により 242,350円の資金を集め、 2021/02/10に募集を終了しました

世界三大野菜の一つの菊芋。イヌリンという水溶性の食物繊維が豊富に含まれています。 北海道産、無農薬、無化学肥料、ミネラル豊富な菊芋の栽培から加工までを行い生活習慣病による食事制限や糖質制限を余儀なくされている方々へのサポートになれるよう「機能性表示食品」の開発にチャレンジします。

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2021年新年おめでとうございます!

ご支援ありがとうございます。たくさんの方のご支援でプロジェクトが進んでいます。

昨年の11月の契約農家さんの菊芋収獲風景です。菊芋の塊茎を傷つけないように、手作業で掘り起こしてします。2トンの収獲ができました。この収獲で今年の菊芋茶に製品化いたします。おいしいお茶になりますので、楽しみにしてくださいね。

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