とろける本マグロにコラーゲンが染みわたった特製甘ダレごはんは絶品です。

はじめに・ご挨拶

皆さん、初めまして。東京本マグロの手島と申します。私どものページに関心をいただきまして心より御礼申し上げます。初めまして始業の経緯

千葉県の県産品を使用した、地産地消の思考から醤油処の千葉ならではの商品を作ろうと、三越伊勢丹千葉店のデパ地下時代に考案したのがこの本マグロのトロうま煮です。手間がかかりますが、召し上がれば必ず喜ばれる、売れる、そしてピーターが絶えないこの商品に自信を持ち、思い切ってテイクアウト専門店舗としてオープンする運びになりました。

取り扱い商品は？

　百貨店のお客様にも大変好評の本マグロのトロうま煮・うま煮重のテイクアウト ・通販で展開します。

＊＊脂ののった本マグロのトロ部分を独自製法・特製ダレで煮込んだトロうま煮は人気商品です＊＊

　　　　手作りだから出来る仕事に、心を込めて広げたい、大切にしたい。

＊＊独自の製法、本マグロトロうま煮は上質な本マグロを時間をかけてまろやかに仕上げます。味が濃いのでは？塩辛いのではとご質問をいただきますが濃くなく、辛くなくまろやかな優しい味わいです＊＊

　なぜ新たに？

　地産地消や特産品に尽力されている事業者様の共通課題ではないかと思いますが、地域に限定していた販売からもっと多くの皆様にも召し上がっていただきたい思いで、新たに商圏の大きな都内からスタートする決意を固めました。現在のコロナ禍に対応できる販売方法として現在の飲食形態から、テイクアウト専門店でスタートし、お客様にも働かれる方も安心できる販売体制を築きます。

商品・お店が作られた背景

　特産品を使用したものづくりがきっかけになり、ショッピングセンター出店から始まりました。首都圏のグルメイベントから千葉県官庁街のお弁当受注、そして千葉三越伊勢丹百貨店へ出店三越伊勢丹千葉店のテレビ取材風景と雑誌取材

全国食育大会㏌やまなし　東京味わいフェスタ　ちば県民わくわくフェスタ　幕張メッセどきどきふりーマーケット　アクアラインマラソン大会　全国動物感謝デー等でもご用意しました。

当初は銚子の醤油を使用した本マグロのトロうま煮からスタートしました。今までに経験のないほど根強い人気のロングセラー品です。本マグロトロうま煮のブロック動画

千葉県で3番目の道の駅やちよ　マグロファンもたくさんおられます。製造はアルバイトさん　パートさんでもオペレーションで簡単に取り組めるように作りました。

本マグロの煮あがり動画はこちらです　　　　　　　　　　　　本マグロの皮にはコラーゲンが豊富です。煮あがり本マグロをカットしました。（うま煮重セットの中身になります）

人気の商品を気軽にテイクアウトでご提案することで、この度東京から新たに製造販売することを決定しました。

私たちの商品・お店のこだわり

お子様からご年配の方まで幅広いお客様が強み。

当店の本まぐロのトロうま煮は上質の本マグロを丁寧に味付けした、まろやかでトロける逸品です。

お求めいただくお客様はご自身で召し上がる他、お使い物としてご利用されることが多くございます。

本マグロは地中海　メキシコなど畜養が盛んな海外の産地から安定供給されております。人にも差し上げたい人気の食を東京本店からスタートし、ご自宅でも召し上がれるセット販売など全国配送も目指します。

本マグロのトロ煮ブロックです。

本マグロのトロうま煮重セットは、付属のタレをご飯にまぶして温めたマグロを盛り付ければネギをのせて完成です。

一度は食べてみたい東京本マグロ　リターン品のご紹介です

１．3000円　  お礼の手紙　所版オリジナルステッカー1枚

２．5000円　  お礼の手紙　所版オリジナルステッカー1枚　本マグロのトロうま煮重１セット

３．10000円　お礼の手紙　所版オリジナルステッカー1枚　本マグロのうま煮重２セット 　本マグロトロうま煮のブロック300g×2個

４．20000円　お礼の手紙　所版オリジナルステッカー1枚　本マグロのうま煮重5セット 　本マグロトロうま煮のブロック300g×4個 

５　30000円　お礼の手紙　所版オリジナルステッカー1枚　 本マグロのうま煮重8セット 　本マグロトロうま煮のブロック300g×7個 

※基本販売セット

　本マグロのトロうま煮300g　（本マグロのトロうま煮を真空パックでお届け）

　自宅で作る本マグロのトロうま煮重セット300g　（本マグロのトロうま煮＋特製ダレ200円 を真空パックでお届け）3人分目安です

画本マグロぶろっくとうま煮重用カットマグロです

真空パックでお届けします。このまま湯煎、またはレンジで加熱するだけでおいしくめしあがれます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　営業詳細

所在地　東京都中央区(築地にて調整中）

営業時間　午前１０時より午後６時迄営業

定休日　毎週月曜日(第２火曜日定休）

電話番号　０５０-３６３６-０５７５　　FAX　０５０-３３８３-２９４３

ＣＲＥＤＩＴ　ＣＵＲＤ　対応　　

ＱＲ　CASHLESS　対応　　　　　　　　　　

スケジュール

令和３年５月初旬 物件契約完了
令和３年３月 クラウドファンディング終了
令和３年４月上旬 HP開設
令和３年５月末日 新店舗オープン
令和３年６月初旬開店イベント開催
令和３年６月中旬 リターン発送

プロジェクトで実現したいこと

東京都中央区にて本マグロトロうま煮のテイクアウト専門・全国配送の飲食店舗を5月中旬に開店し、

販路を全国に広げたいです。

資金の使い道・スケジュール

本プロジェクトの開店資金に使わせていただきます。

契約準備金：50万円

店舗改装資金：50万円

設備資金：50万円

広告宣伝　販促費：30万円

リターン準備金：6９万円

ＣＡＭＰＦＩＲＥ掲載手数料・決済手数料：5１万円

最後に

当プロジェクトを最後までご覧いただきまして心より御礼申し上げます。

東京本店として初プロジェクトを立案、実行する原動力はすべて、今までの揺るぎない実績です。本マグロのトロうま煮は、どんな時でも誰にでも必ず売れる商品であったという事です。テイクアウトの時代到来と考えておられる方も多いと存じますが、テイクアウト・通販から無人販売の可能性も取り入れ、今後の国内への店舗展開を視野に励み、皆様に恩返しできるような専門店を目指します。

皆様のご支援が皆様の自慢になるようなビジネスプランとして自信をもってスタートさせていただきます。応援宜しくおねがい申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手　島　淳　一