「二億人の胃袋を満たす「ナマズ養殖」作戦  in ナイジェリア」プロジェクトオーナーのYuukoling事務局です。

この度は、ご支援いただきまして誠にありがとうございます。

ご支援いただきましたリターン（ナマズの燻製）の発送手続きが完了いたしましたのでご報告申し上げます。

また、リターンの「ナマズの燻製」をつかった料理のレシピをご紹介いたします。ナイジェリアでは「シチュー」は代表的な料理となります。

『ナマズのシチュー』

材料 : 

・ナマズの燻製

・トマト缶（カット）　2缶

・玉ねぎ 適量

・クノールまたはマギーブイヨン 適量

・ペペ（鷹の爪で代用） お好きなだけ

・サラダオイル

・塩、コショウ

作り方 : 

1. 塩を入れたお湯でナマズの燻製をさっと洗い、玉ねぎはスライスしておく。

2. 熱した鍋にサラダオイルを入れ、玉ねぎのスライスを炒める。

3. 玉ねぎが透明になったらトマト缶とクノール（またはマギーブイヨン）を入れ煮立てる。

4. ナマズの燻製とペペ（輪切りにした鷹の爪）を入れて、しばらく煮込む。

5. 全体にトロミがついたら塩コショウで味を調えて完成。

※あらかじめ、玉ねぎとトマトをブレンダーにかけていただくと、なめらかな仕上がりになります。（下記の写真はすりつぶしています）

また、ニンニク、生姜、カレー粉などをお好みでプラスしてください。

ナイジェリアでは、このレシピはナマズだけではなく、鶏の手羽元等でも作られております。