こんにちは.*･｡

キッチンの改装、終わりに近づいています・・・！

菓子製造業許可を取得するためにキッチン内に保管庫を設置しなくてはいけなかったので、ホームセンターで木を買ってきて棚を作りました！

結構たくさん収納できるので、ここに材料・包材・型など色々しまいます。

棚の空いたスペースには、机とベンチを置きました。

包装とか事務作業するとき用です。

（料理は基本立ちっぱなしなので、たまにここで休むのも大事）

冷蔵庫も届きました。

コンパクトなのに300リットル以上入り、スライドドアなのが決め手でした♩

そんなこんなで許可を得るために必要なものは全部整えたので、先日保健所に立ち合い検査を依頼しました！

結果は・・・無事、菓子製造業許可を取得することができました！！

当日はドキドキでしたが、担当の方が優しく、衛生面で気を付けることなども色々と教えてくださいました。

私のキッチンはレンタルキッチンとして借りたい方にシェアするので、その自覚を緩めずにしっかり衛生管理していきます！

許可が取得できたので、これからは細かい部分を仕上げたり、掃除をしたり、足りていない道具や収納を揃えたりして、今月末には完成させる予定でいます！

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クラウドファンディングを見て、借りたいです！とご連絡いただくことも増えてきました。

メールやDMでメッセージしていると、皆さん夢を持っていらっしゃって、夢を形にするために新しいことに挑戦しようとしている方ばかりで、私自身もお話を聞くだけでわくわくしてしまう程です・・・！！

私のキッチンがそんな夢のお手伝いになれたら嬉しいなぁ・・・と思います。

もちろん私もがんばります！

これからがスタートです((o(*ﾟωﾟ*)o))