2021/03/04 13:23
私がポッドキャストの番組「酒蔵トークSAKE魂」を始めたいと思ったきっかけの一つは、熊本県和水町花の香酒造の神田さんとの出会いでした。
神田さんは、和水町(なごみまち)の水、お米、気候風土で造られる日本酒に
「土地を醸す」という表現を使われていました。
私はこの言葉を聞いた時に涙が溢れそうな震えるような感動を覚えました。
「土地を醸す」ことに魂を込めている造り手の方々の思いを伝えたい。
これが「酒蔵トークSAKE魂」を始めたいと思った大きなきっかけです。
神田さんはさらに日本酒造りや土地への畏敬の念を深めていらっしゃり、
最近は「産土(うぶすな)」というビジョンを掲げていらっしゃいます。
無農薬無化学肥料で自ら育てた穂増という熊本の在来種米。
このお米で醸される日本酒がまもなく出来上がるそうです。
日本の各土地の素晴らしさを表現した日本酒を造り手の方々の思いと共に伝えたい。
私が番組を配信している一番根底の思い。
そこに立ち返るような出来事があった朝でした(^^)
クラファンのご支援は62名の皆様に頂いています^_^
達成率84%！
ありがとうございます！！！
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