こんばんは！

プロジェクトオーナーの諌山です。

リターンをお待ち頂いている皆様、大変お待たせしております。本日やっと脂の乗った猪が捕獲できました！

残り1頭捕獲できればジビエ肉のリターンは全て返せる状況です！

精肉の工程として、皮剥ぎ後は冷蔵庫で数日間の熟成期間を設けております。そうすると死後硬直がとけ、解体直後より肉質が柔らかくなります。

また素早く解体し、真空パックをした後一気に冷凍する事により細胞破壊が最小限となり、ドリップの少ないお肉になります。

精肉加工した後順次発送します。本当にお待たせしており、申し訳ありません。

また、販売状況は鹿肉のほか子猪の骨つき肉なども販売しております。

子猪のみで準備できるため数量限定になりますが、ご興味のある方は一度お試しください！

販売サイト

全てのリターンが終わっていない中、励ましのお言葉や応援メッセージありがとうございます。

皆さまのご期待に応えられるようにがんばります！

残りの猪肉・鹿肉MIX焼き肉用、猪肉ブロック、4月発送予定のスウェーデントーチを選択された皆さま、もうしばらくお待ちください。

よろしくお願いします。