皆様多大なるご支援ありがとうございます！！

今日はOTO農藝さんから無農薬の採れたて野菜を仕入れまして、いつも通り生で味見をしました。

普段はお店で使っていない野菜も届けて頂きましたので皆さんへのリターンである食べ方やレシピ、特徴などを研究しております！

皆さんにお伝えしたいことが１つ！！

久々に野菜を生で食べて感動しました！特にセロリ！！

かじるとジュワーッと水分が滴り、口いっぱいに甘味が広がりました...それだけじゃなく、セロリ独特のイヤな苦味と風味もなく清涼感たっぷり感じるセロリに鳥肌たちましたよー。

他の野菜はどれも甘くてそれぞれの旨味が最高でした！！

お客様にも生で食べて頂けるように、お店ではバーニャカウダーソースを急遽仕込み、提供させて頂きました(^-^)v

本日のバーニャカウダーのお野菜

OTO農藝

リーフレタス、トレビス、みずな、オレンジカリフラワー、ラディッシュ、セロリ、芽キャベツ

小川農園

フルーツ大根

料理長自慢のバーニャソースは野菜の甘味をさらに引き立たせてました。

引き続き、いろいろと試してさらに野菜の生かし方を研究していきますー！！