東大阪市「sonnet」という店で、手作りドーナツを作り続けていた私が、宇陀松山の大自然、大和当帰に魅せられ、もう一度「手ごねドーナツを作りたい！」自身が住居を宇陀松山に移す程に魅せられたこの場所に少しでも貢献したいと考え、今回の企画を行う運びとなりました。