みなさま、こんにちは。
株式会社Knotの植竹です。

皆様のご支援総額が1000万円を突破いたしました！

ご支援者の皆様にはメッセージでお礼をお送りいたしましたが、改めてこちらでもお礼を申し上げます。本当にありがとうございます。
早くブルワリーが立ち上げられるよう、各所との調整も急いで進めております。
引き続き活動報告をさせていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

さて、どうしようか少し悩んだのですがネクストゴールを設定することにいたしました。
目標額は1200万円です。
新たに設定した200万円を何に使用するかというと、排水処理設備でございます。

ビール工場では水を沢山使います。製品となるビールのおよそ10倍の水を設備の洗浄のために使用するのです。旧茂雪裡小学校の地域には下水道が整備されていませんので、工場から出る排水は自分たちで排水処理設備を設置して、キレイに浄化したのち河川へ放流されます。

ブラッスリーノットでは、この排水処理に力を入れています。
法令で定められているよりも厳格な自己基準を設け、環境負荷を最小限に留めるよう、信頼できる専門業者さんに依頼をして最新鋭の排水処理設備を設置いたします。
なにしろ最終的な放流先の河川は茂雪裡川という釣りのメッカ。釣り好きの私としては、自身の事業によって川に住む生き物たちに悪影響を絶対に与えたくないのです。

しかしながら、排水処理設備の設置には莫大な費用がかかります。実は醸造設備とほとんど同じくらいの金額がかかるのです。
多くの事業者さんはあくまで法令で定められた基準まで浄化できる設備を導入されると思いますが、私はここを妥協せず出来得る限りの努力をいたします。

美しい自然環境を守るために、皆様のご支援をよろしくお願い申し上げます。

株式会社Knot
代表取締役 植竹 大海