はじめに・ご挨拶
国内・海外の名店でシェフとしての実績がある加藤順一シェフの新レストラン「L’ARGENT」（ラルジャン）。
CAMPFIRE限定でFELLOW会員を募集します。
FELLOW会員の方には一年を通して「L'ARGENT」(ラルジャン)を存分にお楽しみいただける特典がたくさんあります。この機会に是非FELLOW会員になって、レストランを一緒に盛り上げていきませんか。
商品・お店が作られた背景
銀座四丁目、この街を一望する場所に、レストランL’ARGENT（ラルジャン）はあります。「銀」の意味を持つ店の名は、この街に今までなかった新しい価値を伝えたいという思いから付けられました。日本が誇る一等地で提供する料理は、この国の文化や食材の個性を知り尽くしたシェフが奏でる、東京発信のモダンフレンチ。北欧や和食のエッセンスも上手に用い、過去のノスタルジーを再現するのではない「時代の粋を味わえる料理」をお届けします。
私たちの商品・お店のこだわり
洗練された料理、専属のソムリエが選んだワイン、食器や内装にまでこだわり抜いた銀座四丁目にふさわしいレストランです。
シェフからのメッセージ
東京、パリ、さらにはコペンハーゲンで、「時代の寵児」と呼ばれる偉大なシェフのもとで料理を追求してきました。彼らと共に「美味しいものの正体」を追い求めるうちに得たものがあります。それは、料理の作り手である自分が何を考え、何を発信していくべきなのかという問いかけを続け、 皿の上に表現を繰り返すことこそ、今という時代を生きる料理人の本懐ではないでしょうか。 パリにはパリの、コペンハーゲンにはコペンハーゲンの料理があります。では銀座には？ 今、この街で食事を楽しみたいと思う大人のお客様が望む味とは、「本場の味そのまま」でも「懐かしい銀座ノスタルジー」ではないのではと定義し、一から築き直すような気持ちで「L’ARGENT」の料理を作り上げました。
シェフのProfile
加藤順一 Junichi Kato
1982年、静岡県出身。「辻調理師学校」フランス校を卒業後、「タテル・ヨシノ」（東京）、「オテル・ド・ヨシノ」（和歌山）を経て2009年渡仏。パリの三つ星レストラン「アストランス」勤務時代は肉部門を任される。ここを経験した日本人シェフは加藤を含めまだ3名のみ。2012年、北欧ガストロノミーブーム黎明期だったコペンハーゲンに渡り、二つ星レストラン「AOC」や「レストランマーシャル」で働く。2015年に帰国し、「スブリム」のシェフに就任。以降は、卓越したフランス料理のベースに北欧ならではの斬新な食材使いや美しいプレゼンテーションを駆使する料理で、瞬く間に国内外の食通から注目される存在に。2020年、「L’ARGENT」オープンに伴い、シェフに就任。
リターンのご紹介
まずはL'ARGENTをお試しされたい方のためのプラン【トライプラン ディナー】
そして、FELLOWSHIPの会員特典付きのプランも多数ご用意しております。
★L’ARGENT FELLOWSHIP(ラルジャンフェローシップ）特典★
-会員特典-
■コース料理は同席者含めて5%割引
■新作お披露目会（年4回程度実施）の参加権（参加費別途）
⇒新メニューのご意見をお聞かせください！
■イベントへのご招待
⇒試食会やワインテイスティング会などのレストラン主催のイベントへの参加権、桜の会などのイベントのインビテーションを受けることができます
■シェフによるオンライン料理教室への参加権(参加費別途)
■個室の予約が可能（通常予約不可）
プロジェクトで実現したいこと
まずはこのプロジェクトを通してたくさんの方に「L'ARGENT」(ラルジャン)を知っていただきたいと思います。
また、FELLOW会員として「L'ARGENT」（ラルジャン）を末永く応援してくださる方を募集し、会員の方々のご意見をいただくことで、銀座を代表するレストランを目指します。
最後に
最後までお読みいただきありがとうございました。
「L'ARGENT」（ラルジャン）をたくさんの方に知ってほしい。
そして、「L'ARGENT」(ラルジャン)を応援してくださる方と共に銀座を代表するレストランになりたい。
その思いでクラウドファンディングのプロジェクトを立ち上げました。
応援よろしくお願いします。
住所
〒104-0061
東京都中央区銀座5-8-1 GINZA PLACE 7F
※7階へはエレベーターをご利用ください。
エスカレーターではお越しになれません。
地下鉄をご利用の場合
銀座駅A4出口直結
有楽町駅から徒歩8分
都営浅草線・日比谷線 東銀座駅より徒歩3分
電話番号
03-6280-6234
営業時間
Lunch 11:30-15:00 (L.O.13:30)
Dinner 17:30-23:00 (L.O.20:30)
Bar 17:30-23:30 (L.O.23:00)
＜All-in方式の場合＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
最新の活動報告
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【ミシュランガイド東京2022】ミシュラン1つ星★獲得
2021/12/01 18:002021年11月30日午後、ミシュランガイド東京2022の発表があり、L’ARGENTは、１つ星★を獲得することができました！！オープンして１年未満での星獲得は快挙と言えるのではないでしょうか。これもひとえに、コロナ禍でのオープンにも関わらず、応援・ご支援いただいた皆様のおかげです。改めて御礼申し上げます。レストランスタッフ一同大変光栄に思うと同時に、身の引き締まる思いです。これからも皆様のご期待に応えられるよう、より一層精進してまいります。今後とも変わらぬご支援を何卒よろしくお願い申し上げます。 もっと見る
第一回 新作メニューお披露目会のご報告
2021/09/30 15:11９月２３日 、第一回新作お披露目会イベントを開催しました。おかげさまで、満員御礼、盛況のうちに無事終了することができました。会場のスクリーンでは、シェフの調理風景をライブカメラの映像で映し、お食事を召し上がっていただきながら、調理の過程もお楽しみいただけたかと思います。新作メニューは秋に旬を迎える食材を存分に使用しております。・エイブルスキーバー 静岡の栗・フォアグラ 掛川茶・愛媛 シマアジ 洋梨・パン・宮城 ホタテ コンテチーズ・マッシュルーム・青森 マトウダイ デュグレレ・北海道 エルムピジョン・香茸のコンソメ・長崎 ほうれいし・ミニャルディーズ バターケーキ・お土産 ボンボンショコラ、マロンタルト、ヘーゼルナッツのフィナンシェ、パートドフリュイ ポワールお披露目会にいらっしゃれなかったお客様も是非、レストランに足を運んでいただき。ラルジャンの新作メニューをお楽しみくださいませ。 もっと見る
新作お披露目イベント開催が決まりました！
2021/08/31 17:40ご支援いただいた皆様、また普段からラルジャンをご利用いただいている皆様に新作お披露目イベントを開催することが決定しました！１０月からスタートする秋の新メニューを加藤シェフのプレゼンテーションとともに一足早くお披露目する「新作お披露目イベント」を開催させていただきます。すでに、FELLOWSHIP会員の皆様には優先してご案内とご予約の受付をさせていただいております。★新作お披露目イベントの詳細★①ワイン付きプラン30,000円（税・サ込み）②ノンアルコールドリンク付きプラン28,000円（税・サ込み）※こちらのコースはこの日だけの特別な内容となっておりますので、アレルギー等の対応は致しかねます。詳しくは店舗まで直接お尋ねください。日時 ９月２３日（木・祝日）開場18:00～ 開始18:30～場所 レストラン「L'ARGENT」にて締切 8/28（土）15:00 予約受付終了キャンセル 9/21（火）15:00までにお知らせください （以降のキャンセルにつきましては、料理代100％（16,500円）を頂戴いたします）INFORMATION〒104-0061東京都中央区銀座5-8-1 GINZA PLACE 7F※7階へはエレベーターをご利用ください。エスカレーターではお越しになれません。地下鉄をご利用の場合銀座駅A4出口直結有楽町駅から徒歩8分都営浅草線・日比谷線 東銀座駅より徒歩3分電話番号 : 03-6280-6234MAIL : info@largent.tokyoこの機会に是非当レストランにお越しいただきシェフの自信作をご堪能くださいませ。 もっと見る
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