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完全予約制の古民家「悠々庵」京都のジビエ・鮨・日本文化を提供する空間

中島健太郎氏(京都福知山夜久野の猟師兼料理人)のジビエと鮨をメインとした完全予約制のお店を開業します。シェフは銀座、フランスやメキシコで修行・開業経験をもち長年日本料理を提供してきた堀盛雄氏。食事提供のほか、日本国内産の調理器具や全国の選りすぐりの焼物など日本文化を様々な形で提供します。

現在の支援総額

140,500

14%

目標金額は1,000,000円

支援者数

13

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/02/05に募集を開始し、 13人の支援により 140,500円の資金を集め、 2021/03/30に募集を終了しました

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完全予約制の古民家「悠々庵」京都のジビエ・鮨・日本文化を提供する空間

現在の支援総額

140,500

14%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数13

このプロジェクトは、2021/02/05に募集を開始し、 13人の支援により 140,500円の資金を集め、 2021/03/30に募集を終了しました

中島健太郎氏(京都福知山夜久野の猟師兼料理人)のジビエと鮨をメインとした完全予約制のお店を開業します。シェフは銀座、フランスやメキシコで修行・開業経験をもち長年日本料理を提供してきた堀盛雄氏。食事提供のほか、日本国内産の調理器具や全国の選りすぐりの焼物など日本文化を様々な形で提供します。

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当社クラウドファンディングに対するご支援、ご閲覧いただきまして誠にありがとうございます。古民家「悠々庵」を準備しております株式会社SHISEILABO代表取締役の武山です。この度の非常事態宣言の延長を受けて、開業予定日の変更を通知させていただきたくご報告させていただきます。当初より4月1日にオープンを予定しておりましたが、上記理由のとおり同月2021年4月の中旬から5月上旬ごろの開業できるように進めております。引き続きのご支援賜りますようお願い申し上げます。なお、詳細は改めてご連絡申しあげます。株式会社SHISEILABO代表取締役CEO 武山和