本日は山葵の栄養成分などをご紹介します。

山葵はほかの野菜と同じようにビタミンやミネラルが豊富です。特にミネラル分の1つであるカリウムが豊富に含まれています。

カリウムは、ナトリウム（塩分）を身体の外に排出させる作用がありますので塩分の摂り過ぎが気になるときに、意識して摂りたい栄養素です。

その他にカルシウム、ビタミンC、ビタミンB1、リンなどの栄養成分も含まれています。

山葵の香り成分には、血液の凝固を防ぐのに役立ちます。血液中において「血小板」が集まるのを抑制する作用が

この香り成分を摂るには、生食用として作られる「沢わさび（水わさび）」に含まれています。西洋わさびや、粉わさびには含まれていません。市販されているチューブの練りわさびは大体西洋わさびが使われています。

また、練りわさびには油や甘味料が添加されており、生わさびよりも高カロリーです。食塩も添加物として入っており塩分が多く含まれているため注意が必要です。たっぷりわさびを摂りたい場合は、生わさびの使用をおすすめします。

山葵の本場、静岡から取り寄せて発送しますので間違いなく美味しい山葵です。

本物の山葵の味を是非口にしてほしいです。

長芋と合わせてよろしくお願い致します。