こんばんは！

まず、今日1日で4名の方からの支援を頂き本当に感謝しています。ありがとうございます！

とある方と繋がりができ、一度長芋を食べて頂きました。そこから興味を持って応援して下さいました。さらに宣伝まで！！本当にありがとうございます！

また、別のお声がけしていた方のお店に、本日長芋が到着し店頭に並べた所30分もしないで完売したそうです。とても嬉しい連絡でした。コロナもありお客様は食の安全性を求める声が高くなっているそうです！新鮮さこそが産地直送の強みだと思っています。

よく取引のあるお店や料理人の方から「何でこんなに今まで食べたのと違う美味しいのを作れるの?」と聞かれますがいつも私が思っている事があります。

あくまでも例ですが、例えば100万円の栄養剤や500万円もするようなこれは野菜にいいよと言われている肥料を使って育てた野菜は確かに育ちもいいかもしれません。

実は、長芋は毎年同じ畑で栽培する事はできません。土の栄養がなくなる為、同じ畑で栽培すると太さがまばらになったり太く立派な長芋が収穫できない可能性があるからです。

今年はここの畑は使わなくても、夏場に雑草を除去するために土を耕し柔らかくしたりして、常に明日、来週、来月、来年を見据えています。

私の考える美味しい野菜は土作りから植え付け、手入れ、収穫、出荷までを常にイメージし環境から大事にするをモットーに常に農業という仕事にプロ意識を持っているからだと思います。

野菜の中でもあまり目立たず、スーパーに長芋だけを買いに行く人はいないかもしれませんが、この美味しさを知ってもらいそれがお店や、料理人、消費者の方に繋がれば嬉しいと思っています。

長芋はおでん、ピザ、天ぷら、味噌汁、キムチなどバリエーションが多くできます。卵焼きやお好み焼きにいれるとふわふわになるのも最高です。

食べた人を惹きつける真心こめた長芋です！

是非、飲食店の方やご近所さん同士などで、日にちもまだありますので宣伝やご支援頂けたら嬉しいです。

よろしくお願いします！

本日またひとつ歳をとりましたがこれからも日々精進していきたいと思います。

お気に入りしてくださっている方、ご支援頂いた方本当にありがとうございます！