引き続きご支援者が増えている事に感謝すると共に励みになります！本当にありがたいです。ありがとうございます！！！！そしてクラウドファンディング終了まであと12時間をきりました‥。気持ちは初心と変わらず。全国で人気の糸島地域の中でも認知度の低い『福吉』を活性化させたい！"農林水産業"と言うからには、全ての生産者さんが作られたものを余すことなく使いたい！地域活性化と言うからには、地域の皆さんの喜ぶ顔が見たい！そして各地からここ『福吉』に来てくださることを願って、喜んでいただけるようにと考えております。この車窓のような景色を見ながら美味しいご飯を食べていただきたいです。初めての事だらけの中でもこんなに綺麗な海鮮丼が出来ました！いろんな場所に海鮮丼はあります。色とりどりの魚もあります。でも新鮮な食材で、美味しい地産地消にこだわるからには、地元の白身や青魚で完成させたかったのです。そこで思いついたのが、白米に黒米を混ぜよう！でした。一緒に付いてくる小鉢や味噌汁も福ふくの里の野菜や味噌だけです！！地域活性化、地産地消、魚、野菜、、次は‥？と考えた時に、テーブルと椅子はまだ揃えていない‥地元の木材で作れないか？と思いつきました。でも予算で収まるわけもなく、今回このクラウドファンディングを始めたのです。最終日に言うことでもありませんが、とにかく何もかもが初めての事だらけで‥。申し訳ございません。。でも・・・初めは無謀に思えた水汲み場も、何日も掘って掘って、今日出なかったら終わりと諦めかけた最終日に湧き出したのです！！！しかも水質検査に出すと素晴らしい結果もいただけました！！これからはお買い物ついでに美味しくて美肌効果も期待できるお水も汲んで帰ってください(^^)話が逸れましたが、、ここ【福ふくの里】も初めての事だらけでスタートして、ありがたいことに今年で20周年。皆様の支えもあり、なんとかここまでこれました。もっとこの土地を、生産者の方を、福ふくの里に来てくださる皆様を、元気にできるよう努めてまいります！！行き届かない所もあると思いますが、新事業を応援していただけたら幸いです。最後まで、そしてこれからも、【福ふくの里】と【旬菜旬魚ふくふく】をよろしくお願い致します。

『新しいお店では何が食べられるの？？』お陰様でたくさんの方からお問い合わせ頂いております。地元の旬の地魚と旬の野菜を使ったメニューの試作を続けております。今回の試作は2パターン。一つ目はシンプルな地魚定食（仮）。この日は甲イカ、鰤、ハトダイの炙り、カマスの炙り、小鯛の酢〆、あら汁、ほうれん草のお浸し、切り落としの漬け、ご飯は地元の黒米を使いました。それぞれの地魚を楽しめるように、盛り付けをもう少し工夫したいと思います。二つ目は海鮮チラシ寿司（仮）。原材料は一つ目とほぼ同じです。もう少し赤色を入れたいです。赤大根、二十日大根等を入れて、見た目にも華やかになるよう工夫したいと思います。チラシ寿司だとテイクアウトも可能ですね！「福吉の海と山の幸を使った」「福吉の人の手による」「福吉で愛され続けるお店作り」というコンセプトに決めたときから、お客様へのアンケートやイベント、さらには地元の方へのヒアリングを行いました。その中で多くの地元の方から「昔、駅前の寿司屋さんで食べたチラシ寿司が食べたい」という声をたくさん頂きました。残念ながら今は廃業されているそうです。もう少し詳しくお話を聞くと「魚がゴロゴロ載っていて見た目も綺麗やったとよ」写真でもあれば見てみたいのですが当時はSNS等も無かった時代。それでも昔、地域で愛された想い出のチラシ寿司に想いを馳せながら、、何より！ お客様に福吉の旬の味を楽しんで喜んで頂けるように、引き続き試作を重ねて参ります！！まだまだ皆様のお力が必要です。手続きがお手数の場合は福ふくの里での直接支払いも受け付けております。ご支援の程何卒宜しくお願い申し上げます。