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ソムリエが生み出す北海道食材を活かした炉端焼き屋の挑戦。

一つ星フレンチのソムリエが考える理想の炉端焼き屋。心落ち着く空間でしっぽりと、お酒と肴を楽しめるどこか懐かしい哀愁漂うお店を4月にオープンします。北海道食材を活かした料理と厳選したお酒のマリアージュを体験できる新感覚の炉端焼き屋『炉端 酒 勿ノ論』をたくさんの人に知ってもらいたい!

現在の支援総額

2,073,988

207%

目標金額は1,000,000円

支援者数

130

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/03/22に募集を開始し、 130人の支援により 2,073,988円の資金を集め、 2021/04/22に募集を終了しました

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ソムリエが生み出す北海道食材を活かした炉端焼き屋の挑戦。

現在の支援総額

2,073,988

207%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数130

このプロジェクトは、2021/03/22に募集を開始し、 130人の支援により 2,073,988円の資金を集め、 2021/04/22に募集を終了しました

一つ星フレンチのソムリエが考える理想の炉端焼き屋。心落ち着く空間でしっぽりと、お酒と肴を楽しめるどこか懐かしい哀愁漂うお店を4月にオープンします。北海道食材を活かした料理と厳選したお酒のマリアージュを体験できる新感覚の炉端焼き屋『炉端 酒 勿ノ論』をたくさんの人に知ってもらいたい!

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炉端焼き の付いた活動報告

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昨日、ついに、支援者が100名を超えました〜(拍手喝采)そして、達成率も180%台に。ストレッチゴールまであと70万円に迫ってきております。そう、Berkelの背中が見えはじめているということ…‼︎もうドーピング(?)してでもヤツ(Berkel)を追い抜きたい‼︎ということで現場の進捗状況を報告いたします。(話がいきなり飛んですみません笑)注)Berkelとは、私たちがストレッチゴールとして実装を目指している手動生ハムスライサーを造っているイタリアの老舗生ハムスライサーブランドである「Berkel社」のこと。現場はこんな感じです。骨格が見えてきましたね〜楽しみ楽しみ♪それでは、今日はこの辺で。Campfireモチノロンはこちらからhttps://camp-fire.jp/projects/view/389999Instagramやってますhttps://www.instagram.com/mochi.no.ronFacebookもあるよっhttps://www.facebook.com/mochi.no.ron.7GoogleMapにチェックイン‼︎https://goo.gl/maps/BeMxBvdGVY8cErB68大畑 徳真


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ようやくGoogleマップ上にモチノロンを登録出来ました〜(拍手〜パチパチパチ)Googleマップ上で「もちのろん」で検索していただいて、お気に入り登録していただけると嬉しいです♪これで、ヘベレケに酔っ払ってても迷わずモチノロンにたどり着くことが可能になります!(笑)注)現在営業中と表示されますが、実店舗は工事の真っ最中で、店舗営業はまだ行っておりません…Googleマップの店舗アカウント上では営業時間は未入力のままなので、なぜこのように表示されるのか私たちも「???」となっているところなのですが、モチノロンが早くお客様をお迎えしたがっているものと考えて温かい眼差しで見守っていて頂けるとありがたいです。GoogleMapにチェックイン‼︎https://goo.gl/maps/BeMxBvdGVY8cErB68Instagramやってますhttps://www.instagram.com/mochi.no.ronFacebookもあるよっhttps://www.facebook.com/mochi.no.ron.7大畑徳真


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今週から始まった店舗の工事も順調に進んでおります。電気、ガス、水道の配管工事と並行してカウンターの全容が見えはじめて来ています…プロって本当に凄いっ!!!!こちらは施工前にもともとあった店舗の内装をすべて取り除いて、スケルトン状態になっている写真です。それが…ほんの数日で…ここまで!!!!(心拍数上昇)実際にこのプロジェクトに関わっている私たちも、もはや期待しかない‼︎このような感じで工事の進捗状況もちょこちょこアップしていきますね。このカウンターに座って、炉端の火を眺めながら、ワイン片手に生ハムをつまむ自分の姿を想像するだけで、、、呑める(笑)大畑徳真


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みなさま大変お待たせいたしました。ついに!ストレッチゴールと新たなリターンが公開されました〜追加リターンはみなさまからの貴重なご意見、ご要望も取り入れた内容となっております。また、早々に売り切れてしまった1番人気の「7点盛りセット」も復活‼︎今後も、なるべくみなさまからのご意見、ご要望を反映したリターンを追加していきますので、引き続きアツいメッセージお待ちしております!大畑徳真


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2日間で目標金額を達成させていただき嬉しく思う反面身が引き締まる思いでいます。ご支援していただいた皆さま本当にありがとうございます。 発送させていただく勿ノ論料理人が作る魚介セットそして、勿ノ論(もちのろん)でお使いいただける食事チケットも多くの方にご購入いただきました。本文でも掲載しておりますが、『炉端 酒 勿ノ論』メニューとなります。オープンは、4月下旬予定となりますが、皆様に喜んでいただける空間づくりを進めております。そして、次のストレッチゴールへ向かい準備を進めております。今後の動きも身守っていただけますと幸いです。改めまして、ご支援していただいた皆さま本当にありがとうございます。 大畑徳真