待望のキッチンカーがようやく完成しました！魚進のキッチンカーを創り上げたのは、店舗のリニューアル工事でもお世話になった、ごぼう設計工房さんとアイアン作家 sow smithさん、そして大工の木舎屋さん。大きなトラックに家が載っているような作りの魚進キッチンカーは、横から見た姿が「コブ鯛」に似ているので、コブ鯛のモチーフがつけられています。そのため、キッチンカーの呼び名も「コブ鯛号」にしました。コブ鯛号の稼働予定は、インスタグラムでいただけます。11月の予定は、クラウドファウンディングのリターン「サバサンドをお届け！」を実施いたします。町中で、コブ鯛号をみかけたら、ぜひ声をお掛けください。

「どこでも魚進！キッチンカーで魚進の自慢の魚をお届けします！」をご支援いただきありごとうございます。プロジェクトは無事成功をおさめ、ご支援をいただいた皆さんへのリターンが始まっています。10月中旬、「1日板長さん体験（お子様限定）」を開催しました。今回は、お姉さんと弟さんのお２人でご支援いただいていたので、同じ日にご参加いただきました。魚進オリジナルTシャツに着替え、ねじり鉢巻をし、手を洗って始まりました。魚進のスタッフの挨拶と板長さんのお仕事の説明をきいて、いざ板長仕事です！お客様役はお母さんにお願いして、好みの刺身を選んでもらい切り付けしました。慣れない長い刺身包丁を使って、刺身を切り、盛り付けまで板長さんのお仕事です。好きな魚の話や旬の魚のこと、魚の豆知識も伝えながら、楽しく体験会ができました。お姉さんは、サバサンドを作りました。サバサンド作り方を聞きます。サバサンド用のNOOK BREAD SHOP オリジナルのトマト＆ペッパーのパンと脂のりがよいノルウェー産のサバを香ばしく焼き上げます。モクモクと出るサバの煙にも負けずこのスマイル！最後に、出来上がった商品を持ち記念写真撮影。弟君作「お母さんが選んだネタの刺し盛り」お姉さん作「サバサンド」とサツマイモもオレンジ煮ご参加いただきありがとうございました！

初めて取り組んだクラウドファンディングが、昨日目標を達成し終了いたしました！100人以上の方からご支援いただき、本当に感謝しかありません。誠に、ありがとうございます！ご支援と共にいただいた皆様からのメッセージをすべて読ませていただいております。皆様から今回いただいたメッセージは、私の人生の中で、もっとも心打たれるものでした。お店のこと、店主の身体のこと、家族のこと。不安ばかりで押しつぶされそうな時に、皆様の温かい応援メッセージに支えていただきました。いただいたご支援、お言葉を忘れることなく、今後も魚進鮮魚店を存続できるよう、全力を尽くしていきます！これからも、皆様のご期待に応えられるように、成長をつづけていきたいと思います。2021年5月20日魚進鮮魚店横田　亜紀江

ついについに目標金額２００万円を達成しました！皆様の温かいご支援のおかげです。本当にありがとうございます。スタッフ一同大喜びをしております。今回のプロジェクトには、魚進を知るきっかけになるリターンがたくさんあります。ぜひ、ご支援いただいて魚進の商品を好きになっていいただければと思います。引き続き、ご支援よろしくお願いいたします。横田　亜紀江

3月19日(金)よりスタートしました、『魚進キッチンカー購入』のクラウドファンディングご支援頂きました皆様のおかげで８６％まで達しました。想像を上回る皆さまのご支援と沢山のあたたかい応援メッセージに感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます！！！5月19日のプロジェクト終了まで残り39日となりました。引き続きをご支援をよろしくお願い致します。目標金額200万を達成し、美味しい魚のある生活を皆様にご提供できるようスタッフ一同、これからも精進して参ります。