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このプロジェクトは、2021-04-07に募集を開始し、55人の支援により282,300円の資金を集め、2021-05-05に募集を終了しました
馬刺しとして使えない端切れをふんだんに入れた馬肉カレーでフードロスをなくしたい
長野県に7店舗展開する居酒屋酒楽グループは信州蕎麦をはじめ郷土料理やジビエが自慢。特にこだわりある馬刺しは優しい旨味が特徴の日本固有在来種「どさんこ」馬を一頭買いしている人気メニュー。馬刺しが売れるほど端切れも多く発生し使い道に困っているため、国民食であるカレーに使って多くの人に馬肉の魅力を伝えたい
現在の支援総額
282,300円目標金額
400,000円支援者数
55人募集終了まで残り
終了現在の支援総額
282,300円このプロジェクトは、2021-04-07に募集を開始し、55人の支援により282,300円の資金を集め、2021-05-05に募集を終了しました
長野県に7店舗展開する居酒屋酒楽グループは信州蕎麦をはじめ郷土料理やジビエが自慢。特にこだわりある馬刺しは優しい旨味が特徴の日本固有在来種「どさんこ」馬を一頭買いしている人気メニュー。馬刺しが売れるほど端切れも多く発生し使い道に困っているため、国民食であるカレーに使って多くの人に馬肉の魅力を伝えたい
馬刺しとして使えない端切れをふんだんに入れた馬肉カレーでフードロスをなくしたい