下賀茂温泉老舗旅館　”石廊館”　を「伊豆下賀茂温泉うなぎ」で危機を乗りきりたい。

下賀茂温泉老舗旅館　”石廊館”　を「伊豆下賀茂温泉うなぎ」で危機を乗りきりたい。

下賀茂温泉老舗旅館『石廊館』料理長が危機を救うため「伊豆下賀茂温泉うなぎ」を技量を尽くして創作しました。今回は「伊豆下賀茂温泉うなぎ」と温泉の素「石廊館の湯」をご用意させていただきました。大切なスタッフ、応援してくださるお客様の笑顔を守り続けたく皆様のご支援をお願い致します。

現在の支援総額

414,000円

目標金額

1,950,000円

21%

目標金額は1,950,000円

支援者数

31人

募集終了まで残り

終了

現在の支援総額

414,000円

21%達成

終了

目標金額 1,950,000円

支援者数 31人

このプロジェクトは、2021-04-07に募集を開始し、31人の支援により414,000円の資金を集め、2021-05-22に募集を終了しました

下賀茂温泉老舗旅館『石廊館』料理長が危機を救うため「伊豆下賀茂温泉うなぎ」を技量を尽くして創作しました。今回は「伊豆下賀茂温泉うなぎ」と温泉の素「石廊館の湯」をご用意させていただきました。大切なスタッフ、応援してくださるお客様の笑顔を守り続けたく皆様のご支援をお願い致します。

- guestcef25566c614
- - 6件の支援者です
- 2021/04/23 08:21
応援しています！頑張ってください！
- guest94790ae8e3a4
- - 196件の支援者です
- 2021/04/18 20:30
応援しています！頑張ってください！
- MusignyCGV
- - 335件の支援者です
- 2021/04/16 15:34
- 310nishiki
- - 3件の支援者です
- 2021/04/15 11:43
応援しています！頑張ってください！
- 310nishiki
- - 3件の支援者です
- 2021/04/15 11:39
応援しています！頑張ってください！
- 310nishiki
- - 3件の支援者です
- 2021/04/15 08:29
応援しています！頑張ってください！
- sakonju603
- - 32件の支援者です
- 2021/04/14 18:57
応援しています！頑張ってください！
- sugimo_mk2
- - 54件の支援者です
- 2021/04/09 17:57
応援しています！頑張ってください！
- okane3498
- - 41件の支援者です
- 2021/04/09 17:40
応援しています！頑張ってください！
- kumi81510902
- - 1件の支援者です
- 2021/04/08 22:08
応援しています！頑張ってください！
- kkino37
- - 1件の支援者です
- 2021/04/08 17:41
新しい試みについて応援しております。頑張ってください！

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静岡県

初めてのプロジェクトです

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リターン

13,000円
残り119
石廊館うなぎセット　　１3０００円（１５０００円相当）（「石廊館」職人が真心こめて調理するため150セット限定とさせていただきす。） ■「下賀茂温泉うなぎの蒲焼き」 3尾 ■　温泉の素　「石廊館の湯」　　3袋（3回分） ■　配送方法　　（冷蔵・クール宅急便にてお届けいたします。）「下加茂温泉のうなぎ」こだわり鰻は国産の鰻を使用し、目利きの料理長が納得した鰻だけを仕入れています。鰻は川魚特有の臭みを持っており、この臭みを調理前にどこまで落とせるかが美味しさの秘訣でもあります。石廊館ではこの臭みをとるために下賀茂温泉の源泉を利用し、うなぎの臭み・身の硬さを和らげています。「下加茂温泉のうなぎ」の美味しさの秘訣の一つとして下加茂温泉を活用した点にあります。鰻の焼き方は関東風・関西風があります。関東風では、焼き時間が短く「蒸す」という仕上げ方をします。蒸すことで、脂がしっとりと落ち、皮が箸で裂けるほど柔らかくなりトロっとした食感が楽しめる仕上がりになります。関西風では焼き時間が長いです。これは、蒸す工程がないためです。長く焼くことで、パリッとした食感が楽しめる仕上がりになるのが関西風です。関西風では「パリふわ」が、関東風では「トロふわ」がそれぞれ楽しめます。「関西風は硬くて脂がギトギトしている。」「関東風は柔らかく味が質素だ。」それぞれに批判的な発言もみられますが、それぞれに美味しいからこそ議論がされていると思われます。今回のリターン商品の「伊豆下加茂温泉うなぎ」では関西風で仕上げています。下賀茂温泉を活用し臭みがなく脂分が少ない従来の関西風とは一味違う美味しさをご提供できるようになりました。
このリターンを選択する
石廊館うなぎセット　　１3０００円（１５０００円相当）
（「石廊館」職人が真心こめて調理するため150セット限定とさせていただきす。）

■「下賀茂温泉うなぎの蒲焼き」 3尾
■　温泉の素　「石廊館の湯」　　3袋（3回分）
■　配送方法　　（冷蔵・クール宅急便にてお届けいたします。）

「下加茂温泉のうなぎ」こだわり
鰻は国産の鰻を使用し、目利きの料理長が納得した鰻だけを仕入れています。

鰻は川魚特有の臭みを持っており、この臭みを調理前にどこまで落とせるかが美味しさの秘訣でもあります。

石廊館ではこの臭みをとるために下賀茂温泉の源泉を利用し、うなぎの臭み・身の硬さを和らげています。

「下加茂温泉のうなぎ」の美味しさの秘訣の一つとして下加茂温泉を活用した点にあります。
鰻の焼き方は関東風・関西風があります。関東風では、焼き時間が短く「蒸す」という仕上げ方をします。

蒸すことで、脂がしっとりと落ち、皮が箸で裂けるほど柔らかくなりトロっとした食感が楽しめる仕上がりになります。

関西風では焼き時間が長いです。これは、蒸す工程がないためです。

長く焼くことで、パリッとした食感が楽しめる仕上がりになるのが関西風です。

関西風では「パリふわ」が、関東風では「トロふわ」がそれぞれ楽しめます。

「関西風は硬くて脂がギトギトしている。」「関東風は柔らかく味が質素だ。」

それぞれに批判的な発言もみられますが、それぞれに美味しいからこそ議論がされていると思われます。

今回のリターン商品の「伊豆下加茂温泉うなぎ」では関西風で仕上げています。

下賀茂温泉を活用し臭みがなく脂分が少ない従来の関西風とは一味違う美味しさを

ご提供できるようになりました。
支援者支援31人お届け予定2021年06月
石廊館うなぎセット　　１3０００円（１５０００円相当）
（「石廊館」職人が真心こめて調理するため150セット限定とさせていただきす。）

■「下賀茂温泉うなぎの蒲焼き」 3尾
■　温泉の素　「石廊館の湯」　　3袋（3回分）
■　配送方法　　（冷蔵・クール宅急便にてお届けいたします。）

「下加茂温泉のうなぎ」こだわり
鰻は国産の鰻を使用し、目利きの料理長が納得した鰻だけを仕入れています。

鰻は川魚特有の臭みを持っており、この臭みを調理前にどこまで落とせるかが美味しさの秘訣でもあります。

石廊館ではこの臭みをとるために下賀茂温泉の源泉を利用し、うなぎの臭み・身の硬さを和らげています。

「下加茂温泉のうなぎ」の美味しさの秘訣の一つとして下加茂温泉を活用した点にあります。
鰻の焼き方は関東風・関西風があります。関東風では、焼き時間が短く「蒸す」という仕上げ方をします。

蒸すことで、脂がしっとりと落ち、皮が箸で裂けるほど柔らかくなりトロっとした食感が楽しめる仕上がりになります。

関西風では焼き時間が長いです。これは、蒸す工程がないためです。

長く焼くことで、パリッとした食感が楽しめる仕上がりになるのが関西風です。

関西風では「パリふわ」が、関東風では「トロふわ」がそれぞれ楽しめます。

「関西風は硬くて脂がギトギトしている。」「関東風は柔らかく味が質素だ。」

それぞれに批判的な発言もみられますが、それぞれに美味しいからこそ議論がされていると思われます。

今回のリターン商品の「伊豆下加茂温泉うなぎ」では関西風で仕上げています。

下賀茂温泉を活用し臭みがなく脂分が少ない従来の関西風とは一味違う美味しさを

ご提供できるようになりました。
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このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額に関わらず、2021/05/22 23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

FAQ

Q. 支払い方法は何がありますか？: A. クレジットカード払い（Visa/Mastercard/JCB/Diners Club/American Express）、コンビニ払い（全国の主要コンビニエンスストア）、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、d払い、PayPal、FamiPay、PayPay、楽天ペイ、au PAYをご利用いただけます。
Q. クレジットカードの決済はいつ行われますか？: A. 「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送（履行）もありません。
Q. プロジェクトに関する質問はどうすればいいですか？: A. プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。
Q. 間違って支援した場合はどうなりますか？: A. 選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。