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高知県の「元祖 藁焼き鰹塩たたき」で知られる明神丸が、2024年7月31日ＫＩＴＴＥ大阪に出店します！代表は元漁師で、高知の漁師文化と鰹の美味しさを広めるために...

和歌山で唯一のワイナリーで、ワイン一筋40年のベテラン醸造家がつくったこだわりのワインを、さらに海底で約半年間熟成させました。海底の微振動で揺られ熟成した、世界...

年内までに、植木屋が剪定した小枝の廃材を草木染の原料とした、ふわふわ草木染ガーゼ事業の資金集めがしたいです！埼玉県草加市の植木屋と、東京都足立区の老舗ガーゼ屋と...

Milk & Honeyのフュージョンスイーツカフェ開業プロジェクトの第一歩！異文化を融合させた独自のスイーツで、日本に新しい味の体験を提供します。皆様の支援...

創業49年の群馬のステーキ・ハンバーグ 専門店GGCの大人気メニュー、コーンポタージュをレトルトで商品化！あと800個の在庫が9月に賞味期限が切れてしまうのでお...

幻のコーヒーと呼ばれるスリランカのコーヒー栽培を推進するため、現地でコーヒー農園を設立・運営していきたいと思っています。スリランカのハグランケタという都市で今年...

安全に美味しく召し上がっていただける養殖サバ。しかし、今、その生産は大きな危機に瀕しています。資源の枯渇が稚魚の確保を困難にし、異常な海水温上昇が食卓に上る前に...

"さつまいも"の美味しさに魅了された滋賀県の農家です。こだわりの栽培（土づくり・農薬化学肥料不使用）で収穫したさつまいもを加工し商品化した「干し芋」がすごく美味...

静岡の杉山農園です。駿河湾に面した山の斜面という独特な気象条件が生み出す、大粒で濃厚な甘みが特徴のびわは、出荷量が少なく旬の期間が短いために、地元でも昔から希少...

発展途上国のスリランカでは、紅茶農場の働き手は月2万円程度で靴も履かずに紅茶を積んでいます。そんな中経済破綻の影響で大きな危機に瀕しています。少しでも状況を変え...

アスパラは収穫期間がとても短い野菜です。昨年とても甘く柔らかかったと、 大好評の北海道の甘くておいしいアスパラを1度味わってみてください。

国際的にも評価され始めた日本ワイン。その葡萄を栽培する一人が日本大会で銀賞に輝いた葡萄を育てる久保田さん。栽培法や土壌にまでこだわって育てた久保田さんの葡萄を使...

小さな頃ヒーローに憧れてたように漁師がかっこいい合羽を着ることでなりたい人が増える。そんな未来を合羽屋として作れたらと思い「サスティナブル漁業」に取り組む千葉県...

自分好みのワインを店で探すより、好みのワインを自分でつくりませんか？ 信州 塩尻のサンサンワイナリーを舞台に、仲間と共にブドウを育て、つくるスタイルを決め、ワイ...

キャンプやアウトドアで楽しめる燻製を素材から味付け、燻製方法に徹底的にこだわった商品をいつでも手軽に食べられるようショップ化しました。この商品達をもっとみんなに...

前回プロジェクトで作った伊賀牛のボロネーゼソースを増発して販路開拓や日本イタリア料理協会のイベントなどに出展PRして地域の活性化に貢献していきます。

①コロナ禍からの影響で、行き場を失ったコーヒー豆達を何とかしたい。②コーヒー豆輸入量が第３位のコロンビアから希少な新スプレモ豆とゲイシャ豆と・ラムバレルブレンド...

ワイン醸造の行程で廃棄される大量の搾りかす。その量はぶどう全体の30％にも及びます。廃棄される運命だった岡山県のワイン用ブドウの搾りかすを、最高においしいクラフ...

「家庭で楽しむ贅沢な穴子重」穴子の目利きと加工技術の職人技により、家族みんなで気軽に味わえる新しい穴子重をお届けします。手の届きやすい価格で、日本の食卓に「穴...