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西洋イチジク300種を有するイチジクコレクターの園主が、『イチジクだけに特化したイチジク専門農園』を2025年にオープンしました。手間や原価をいっさい考えず、美...

飛騨の小さな牛乳屋・牧成舎は、人手不足・原料高・牛乳離れの中、地域の生乳を未来へつなぐため200ml紙パック牛乳に挑戦します。学校給食や観光、宿泊施設、ギフトに...

和歌山・田辺市の山森農園が、暖冬・雹害の被害を乗り越え、祖母から受け継いだ無添加白干し梅を守るためクラウドファンディングを実施します。傷ある梅も命として大切に育...

三姉妹が引き継ぐために、老朽化の修繕や海外新規顧客取引に向けた設備投資、原材料のお米購入費など直面している課題への対応策を持って、弊社の企業価値を維持または存続させる

栃木県・天志古商店の建造310年の蔵には、今でも310年前の麹菌・酵母菌が棲みついています。この麹・酵母を次の世代へ繋いでいくために、老朽化で損傷した蔵を修復し...

青森県三戸町でサツマイモの産地化へ挑戦します。農業の現場に根ざすCREATE AGRIが行政と連携し、雪国ならではの甘さを活かした干し芋の開発を行います。生産か...

江戸時代に酒米として重宝された「鳥居米」との関連も深い「山田穂」による日本酒造りに挑戦します。かつて壬生藩を治めた鳥居家ゆかりの米を特別な日本酒として蘇らせ、失...

私たち八ヶ岳乳業は、長野・山梨に連なる八ヶ岳の麓で牛乳や乳製品を70年以上製造しております。 製品セットは毎回ご好評をいただいているため、4回目のクラウドファン...

京都で46年続く手作り洋食店【グリルにんじん】昨年、初代マスターである父が他界。物価高騰や老舗ゆえの建物修繕費、職人承継の課題が重なり、存続の危機に直面。それで...

栃木市藤岡町で育った30歳の幼馴染10人が、耕作放棄地をいちご畑に再生します。2026年秋の植え付けに向け、いちごハウス建設へのご支援を募ります。栃木が誇るとち...

APEC2017公式晩餐会で国家元首に提供された一本。 世界の舞台で認められたにもかかわらず、 日本ではほとんど知られていないベトナム産シラーズです。 今回、日...

経堂の洋風食堂はしぐち亭のオリジナル人気メニュー「元祖！ちとかライス」を、”世田谷のソウルフード”としてご家庭や、全国の飲食店で食べてもらいたい！牛すじ、唐辛子...

オーガニック卵から始まった夢を、ストレスのない環境で育てたオーガニック鶏肉へ。市場にほぼ流通しないオーガニックの鶏肉を通じて、健康的な食と地域農業の未来をつくります。

長野県平谷村、標高約1,000メートルの森に囲まれた環境で育つ「極限完熟トマト」樹の上で限界まで熟させ、旨味・酸味・甘みが重なり合う味わいに。本能で「おいしい」...

瀬戸内ばななは瀬戸内の温暖な気候を活かして栽培される国産バナナです。瀬戸内の陽をたっぷりと浴び、収穫後は専用の熟成室で追熟することにより甘みと香りが深まり、皮ご...

「このままでは和歌山から酪農が消える」県内わずか５件。白浜町で唯一の酪農家です。ジャージー牛２頭と共にA2ミルクの乳製品づくりに挑戦し、学生たちに〝酪農〟という...

アンフィ合同会社が運営する、レプリカをつくる博物館（和歌山・紀美野町）。使われなくなった保育所を民間提案制度で再生し登録博物館となり無料開放。利用者が増える中、...

「このままでは消えてしまう」——そんな思いから、毎日着たくなる藍染Tシャツを作り、武州正藍染を日常の文化へ。

静岡県の製造工場にて、規格外人参を活用した人参ジュースの生産体制を強化します。4月頃までに搾汁・充填などの設備を導入し、生産量を現在の3倍へ拡大したいと考えてい...