尾鷲の海と山の恵みを味わう1日限りのレストラン。「作る人」と「食べる人」が同じテーブルで、 五感でその土地の食材・自然環境・こだわりの料理を共に味わう食事会です。 分断されている双方が「人と人との関係」となり、食に取り巻く環境や自然環境を持続可能なものにしていく一つのきっかけになればと思います。