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MOLLYS

北海道

初めてのプロジェクトです

2015年より、最⾼の⾷材と愛情をかけて作ったモリーズ・スモークのベーコンを完成。たくさんの⽅にこのモリーズ・スモークのベーコンを⾷べて頂き、少しでも美味しいという喜びと美味しいモノで⽣まれる⼤切な⽅との時間を過ごして頂きたいという想いのもと現在に⾄る。

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https://www.mollyssmoked.jp/
https://www.instagram.com/hokkaido_made/
https://www.facebook.com/Mollys-Smoked-169018023798048/

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

5,200円

●モリーズワインのお供に美食セレクト● 　ワインのお好きな方にぴったりなセット。イタリア料理ポルケッタと北海道産ロースベーコン、フランス伝統料理ポークリエットの３点セット。ポークリエットは北海道富良野産地養豚を使い道産野菜と一緒にじっくり煮込みました。バケットや野菜のトッピングに合います。ポルケッタは数種類のハーブを巻いてじっくり燻しました、オーブンまたはフライパンでソテーしてお召し上がり下さい。肉汁の旨味とハーブのハーモ二ーをお楽しみいただけます。北海道産ロースベーコンは生ハムの様な食感と抜群の旨味が特徴です。（内容量）ポークリエット（北海道)１５０ｇ（賞味期限90日）ロースベーコンスライス(北海道) 約１００g（賞味期限90日）バラベーコン(北海道) 約１００g（賞味期限90日）

支援者：2人

お届け予定：2021年06月

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5,980円

●モリーズ北海道生ベーコンセット● ⭐︎おもてなしセレクション受賞商品⭐︎ 　北海道、大雪山の連峰に位置する勝岳山麓の自然環境の中で育ったブランド豚「ラベンダーポーク」のベーコンです。「ラベンダーポーク」は甘味が強く、コクがあり弾力性に富むのが特徴的です。身はジューシーで、コレステロールの少ないヘルシーポークです。フランス西海岸ブルターニュ地方で作られたゲランド塩と、10数種類の厳選されたハーブをミックスさせたオリジナルスパイスを使用。北海道富良野産ラベンダー豚を-2℃で20日間氷温熟成させます。氷温熟成させることで「甘味」につながるアミノ酸と糖質を蓄え、それがモリーズスモークの特徴である、まろやかな「旨味」を引き出します。桜チップと北海道の白樺炭でゆっくり燻したのち1週間寝かせ、その後もう一度燻すことで究極のベーコンに仕上げております。自然豊かな北海道で創作してご提供させていただきます。（内容量）ブロック約350g、スライス約80g 賞味期限90日 ※画像は２点梱包されていますが、総重量を合わせるために包装個数が分かれる場合がございます。予めご了承ください。

支援者：7人

お届け予定：2021年06月

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6,800円

●モリーズ北海道＆イタリアドルチェポルコ豚パンチェッタベーコンセット● 　フランス西海岸ブルターニュ地方で作られたゲランド塩と、10数種類の厳選されたハーブをミックスさせたオリジナルスパイスを使用。生ハムの製造で有名なイタリアのパルマの北に位置する街、クレモナで9ヶ月をかけて育成されたブランド豚「ドルチェポルコ豚」を-2℃で20日間氷温熟成させます。氷温熟成させることで「甘味」につながるアミノ酸と糖質を蓄え、それがモリーズスモークの特徴である、まろやかな「旨味」を引き出します。桜チップと白樺炭でゆっくり燻したものを自然豊かな北海道で創作してご提供させていただきます。（内容量）ブロック約350g、スライス約80g 賞味期限90日 ※画像は２点梱包されていますが、総重量を合わせるために包装個数が分かれる場合がございます。予めご了承ください。

支援者：5人

お届け予定：2021年06月

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