agematsu様 ご質問ありがとうございます。 ただ今、確認しております。少しお時間をいただきますが、確認が出来次第、ご返答いたします。よろしくお願いいたします。

agematsu様 お待たせいたしました。 ご質問についてのご返答をいたします。 「鮎について」 鮎は釣った後、下処理を行います。(お腹の部分から尾にかけて、内容物を押し出します。)1匹ずつ、簡易真空パックをして急速冷凍いたします。 冷凍保存期間は3ヶ月です。 「鹿肉について」 真空パックに入った冷凍です。 冷凍保存期間は6ヶ月間です。 解凍後は当日中にお召し上がりください。