今日は午前中に和歌山は紀州から頂きました。無農薬樹上完熟南高梅のてらがき農園さんの梅を使って @maindish.official のお惣菜でリリースするアジアンポークの試作をしてみました！まだまだこれからプロのシェフの方々のご意見やアドバイスを頂きながら、成長させて行きたいと思ってます。美味しい梅を送って下さったアヤさん、ありがとうございました(๑>◡<๑)https://camp-fire.jp/projects/view/407597皆さん、引き続きよろしくお願い致します！CAMPFIREさん登録方法はこちら▶︎▶︎▶︎https://peraichi.com/landing_pages/view/maidishedelica●もしわからない事があればいつでも返答いたしますのでご連絡ください。MAINDISH DELICATESSEN 代表　REMAH

先日は兵庫県は丹波から■ORGANIC HOUSE■の福井ユミコさんが自宅までお話をしに来て下さいました(^-^)長く神戸市内で食と事業者や企業さんのコンサルティングをされていた彼女は、生産者さんとの距離と想いをしっかり取るために、丹波へ移住されまたより作る現場に近い場所で新しい発信やサポートされています。　https://www.shigotoba.net/business_interview_2104_ikikatatoshitenoorganic.html?fbclid=IwAR1Ig-0vl4ZaJaVW2zLxWognZMxG13bMYHL5fNTABxMeEhxb8LkuVj5nV1E●MAINDISH DELICATESSEN●ともしっかりとつながって頂き、ユミコさんにアドバイスも頂きながら、地場産業有機生産のお野菜やお米・豆や穀物などの流通や商品の開発を目指します。ユミコさん、ありがとうございました！また大豆の畑に伺います⭐︎⭐︎https://camp-fire.jp/projects/view/407597★私達のネクストゴールは支援者100名となります！100名達成したらMAINDISHのキャストさん達と配信イベントを開催です⭐︎最終日まで、是非、宜しくお願いします！MAINDISH DELICATESSEN 代表　REMAH

デリのオープンを発表してから、本当に毎日様々なメーカーさんや生産者さんからメッセージや商品を送って頂き、逆にとても勉強させて頂いてます。今朝は千葉は九十九里浜の旭から届いた「Asahi Sunrise Coffeeコロンビア」の有機珈琲をやっとゆっくり頂きました⭐︎オリジナルドリッパーもまた素敵！東京でお知り合いになったオーナーさんかデリの情報を見てくださってまたご縁が再開しました。こういう瞬間がとても嬉しい(*^o^*)https://asahisunrisecoffee.com/●Asahi Sunrise Coffee●まるどこまでも“本物”を追求したくなるAsahiSunriseCoffeeは千葉県旭市のスペシャリティコーヒー専門マイクロロースター及び（株）COLORS OF NATUREの日本国内生豆卸販売業務を行っております。（株）COLORS OF NATUREは自社農園も経営しながら他の生産者の生産、生活、設備、研究サポートなどを実施しており、貧困や違法作物、戦争等の影響を受けた地方エリアの人々を支援する目的で設立されました。現地の通常流通価格よりも高値で買い取り生産者を支援しています。コロンビアやメキシコなどのコーヒー生産者に直接向上させる事ができる最高品質のスペシャリティーコーヒーをお楽しみください。https://camp-fire.jp/projects/view/407597★私達のネクストゴールは支援者100名となります！100名達成したらMAINDISHのキャストさん達と配信イベントを開催です⭐︎最終日まで、是非、宜しくお願いします！MAINDISH DELICATESSEN 代表　REMAH