皆様、こんにちは。
株式会社みやじ豚の神保（ジンボ）です。

今回、究極のベーコンを作るにあたり、第1弾分として「みやじ豚のバラ17枚」をエーデルワイスファームさんに送ります。

◆バラ1枚を測ってみた

バラ1枚と言っても普通はピンとこないと思いますので、支援者の皆様に活動報告としてお伝えするべく、自宅用にバラ1枚を精肉工場から送ってもらいました。
今回、届いたのはバラ5.74kgで縦27cm、横56cmでした。

バラ1枚は約5㎏なので、85kg！そこから出来上がるのは60％程の51㎏くらい。改めて考えると、85㎏から51kgってすごいですよね。

（余談ですが、冷蔵庫にギリギリ入りました。我が家の冷蔵庫には今、バラでいっぱいで、家族が開けるたびに驚いています。早く調理しなければ..。）

ベーコン製造用のバラをエーデルワイスファームさんに送ったタイミングで、またご報告いたします！
引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。

株式会社みやじ豚　神保