こんにちは。Nama Gâteau Au Chocolatの柳下です。先日、食品衛生責任者の講習の課程を終了して、無事に衛生責任者になるための資格を取得できました。シェフの増井がすでに調理師免許を持ってはいますが、店舗責任者である私もきちんと衛生の管理監督も携わる必要があります。講習会では基本的な事項しか学ぶことができないので、改めて自身でも学び衛生面には細心の注意を払い、問題が起きないように対策をしていきたいと思います。私、潔癖症（綺麗好きと言いたい）なので自信あります！！完全に話が脱線してしまうのでが、前職の関係でバングラデシュという途上国へ行く機会がありました。正直、バングラデシュは衛生状況がよくありません。シャワーから茶色の水はでますし(お湯もでないこともよくある)道端はごみだらけですし、レストランの中も汚れてる上に虫もいます。（ あまり状況をわかってもらえる写真がありませんでした。)バングラの道端でバングラの道端で2信号機は基本ないので道路はパニック状態です。クラクションが鳴りっぱなしです！排気ガスも蔓延していますし、ガス以外の変な臭いがよくします。（音が出ます！しかもクラクション多めです！）...潔癖症に近い私が耐えられるはずがない！！なので行く前に、汚れの免疫をつけるためのトレーニングを行いました。あえて掃除をしない。気になっても我慢する。汚れたものをあえて触ってみる。みたいなトレーニングです。（この話を途上国へ行くNPO勤務の方などにいうと笑われますが...）不思議なもので現地に行くと、衛生面の事など、どうでもよくなってしまうものですが。業務も忙しかったし、色々な文化のキャッチアップをするのに必死だったというのもあるのかもしれません。また面白いのが、日本へ帰国すると、また元の潔癖症に戻ってしまうのですね！環境とは面白いものだなと思いました。※衛生面はよくありませんがバングラデシュはとても良い国です。人々も優しいです。またご機会あればご紹介したいと思います♪...話が逸れてしまいましたが、店舗を営業するにあたり、衛生の安全性に関しては特に気を付けて取り組んで参りたいと思います。たくさん学ばなければいけないことがあって、とても楽しいです。皆さま、いつも応援ありがとうございます♪失礼致します。_______  Nama Gâteau Au Chocolat _______『食べる事を貢献に繋げる』SDGsに取り組むサステナブルな高品質チョコレートを100%使用。5つ星ホテルを渡り歩いてきた一流の料理人が作る極上の口溶けと特濃厚な味わいの生ガトーショコラ。「美味しさ」と「社会貢献」を掛け合わせた『幸せの生ガトーショコラ』　Website  ｜  Twitter  ｜   Instagram  ｜  Facebook________________________________________

＼  ファイナルゴール130万円に挑戦中!!!! ／ プロジェクト終了まであと3日...。ネクストゴールの100万円を達成してから114,000円 の追加のご支援をいただきました...！ご支援いただいた皆さま心より御礼申し上げます。そしてすでにご支援いただいている皆さまも誠にありがとうございます！！目標達成まで、あと183,600円 まで迫りました！Nama Gâteau Au Chocolatのことを一人でも多くの方に知ってもらえるように終了ギリギリまで頑張ります。みなさま引き続き、応援を宜しくお願いします！！　_______  Nama Gâteau Au Chocolat _______『食べる事を貢献に繋げる』SDGsに取り組むサステナブルな高品質チョコレートを100%使用。5つ星ホテルを渡り歩いてきた一流の料理人が作る極上の口溶けと特濃厚な味わいの生ガトーショコラ。「美味しさ」と「社会貢献」を掛け合わせた『幸せの生ガトーショコラ』　Website  ｜  Twitter  ｜   Instagram  ｜  Facebook________________________________________

CAMPFIREネクストゴール達成＼ ネクストゴール100万円を達成しました ／クラウドファンディングのご支援金額が100万円を超えました！プロジェクトをご支援していただいている皆様、本当にほんとうにありがとうございます！　皆様からご支援のおかげでネクストゴールも達成する事ができました。142名もの方々がNama Gâteau Au Chocolatのプロジェクトにご支援いただいている事、大変嬉しく感じております。これは同時に多くの方々ご期待をいただいていることだと思います。プロジェクトを行う立場の者としてより一層、身が引き締まってきました...！！皆さまのご期待に応えられるよう、全力で取り組んでまいりますので、温かく見守っていただけると幸いです。＼  Final Goal 130万円に挑戦します!!  ／最終ゴールを130万円に設定して終了ギリギリまでがんばります！！そしてクラウドファンディングも残すところ、あと4日となりました...残りわずかの期間ですが、目標もなくプロジェクトを進めていても意味がないと思います。私たちの本当の目的は生ガトーショコラを通じて、幸せを届けること。その幸せを、カカオ農家さんやそのコミュニティへ繋げることです。Nama Gâteau Au Chocolatのことを一人でも多くの方に知ってもらう事で、より多くの幸せを生み、繋げていくことができます。より高い目標を持って、プロジェクトを広めるために終了ギリギリまで挑戦していきます！是非、応援を宜しくお願いします！！　Nama Gateau Au Chocolat (ナマガトーショコラ)〜 『食べる事を貢献に繋げる』 幸せを繋ぐ生ガトーショコラ 〜Website  ｜  Twitter  ｜   Instagram  ｜  Facebook

CAMPFIREの各SNSアカウントでNama Gâteau Au Chocolatのご紹介をいただきました！数多くあるプロジェクトの中から、Nama Gâteau Au Chocolatのプロジェクトを取り上げて頂きました。特にCAMPFIREのInstagramとFacebookの公式アカウントでは月に15件程度しかプロジェクトの紹介をされていない様なので、私たちのプロジェクトを選んでいただきすごく嬉しいです！キャンプファイヤーの皆様、誠にありがとうございました！！Nama Gateau Au Chocolat (ナマガトーショコラ)〜 『食べる事を貢献に繋げる』 幸せを繋ぐ生ガトーショコラ 〜Website  ｜  Twitter  ｜   Instagram  ｜  Facebook↓以下から活動報告と内容が異なりますが、是非ご覧いただきたいです。____________________________________________________________________________________CAMPFIRE10周年おめでとうございます！！CAMPFIREは、2011年6月からサービスを開始して、この10年間で5万件以上の挑戦をサポートしてきたそうです。「クラウドファンディング」というシステムがまだ浸透していない中でこのような新しいサービスを根付かせるために歩んできたこの10年はとてつもなくタフでエキサイティングな10年だったのではないでしょうか。CAMPFIREという場所を利用させてもらって、クラウドファンディングを行う立場のものとして心から感謝したいと思います。ありがとう！CAMPFIRE！！　これからも多くの挑戦者やクリエーター、夢を持つ者の炎を焚き続けてください。利用者としてプロジェクトオーナーとして、これからも応援しています！！CAMPFIRE特設ページはコチラ　↑CAMPFIREの歴史を知る事でもっとクラウドファンディングを楽しめると思います↑また先日、10周年特別企画としてプロジェクトオーナー向けに、BASE代表の鶴岡裕太さんをゲストに迎えた、CAMPFIRE代表の家入一真さんのトークセッションに参加しました。トークセッションの中では、両氏ともプロジェクトのオーナーやショップのオーナーさんに対しての感謝を述べるとともに、心からサポートをしていきたいだという気持ちが伝わってきました。BASEも含めとても良いサービス、アプリケーションだと感じています。何かしらのサービス、プロダクトを提供するものとして本当に尊敬しています。お話をお伺いできて、ますますCAMPFIRE、BASEのファンになりました。Nama Gâteau Au Chocolatも多くの皆さまに幸せを届けられうように頑張っていきたいと思います。心の炎を燃やしていきたいと思います。

【 Nama Gateau Au Chocolatと地球 】本日、6月5日は世界環境デーです。Nama Gateau Au Chocolatとして地球環境について考えていました。地球に住む一つのブランドとして組織として人として地球に優しい行動をしていきたいと私たちは考えています。私たちが行う活動や取り組みの中でも、できるだけ地球に負担をかけないように努めていきたいと想っています。＼ 環境問題への取り組み 第一弾 ／Nama Gateau Au Chocolatとして環境問題への取り組みとして、エコな梱包パッケージの制作プロジェクトを発足したいと思います。通常の箱型の梱包パッケージをデザイン会社MARL CO.様へお願いしています。今回は通常の箱型のパッケージとは別に、エコ型の梱包パッケージを考えていきたいと思います。Nama Gateau Au Chocolatの世界観を感じていただくために2つのパッケージをご用意して、希望に応じてご選択いただけるようなカタチにしようと思っています。________________________________________________________________________箱型パッケージ |  箱のデザインを楽しみたいギフトやプレゼントで贈りたいなど。エコ型パッケージ | エコ型のデザインを楽しみたい箱は不要など。________________________________________________________________________　《 皆さまへお願い 》エコ型パッケージを開発するにあたって、皆さまからご意見をいただきたいです!!こんなご意見いただけませんか？‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾・こういう材質が環境にいいらしいよ！・こんなデザインがいいな！・パッケージの形はこうしたらどう？・色はこんなのがいいな！・こうゆうのは不要なんじゃない？・エコなパッケージならこうした方がいいよ！　［ ご意見の送り先 ］https://forms.gle/iTst8Rf3Htszgfpc9［ 御礼 ］採用させていただいたご意見の送り主様へお礼のプレゼントを考えています。生ガトーショコラをお送りするのはもちろんですが何か面白いお返しが、他にもできないか企画中です...!!［ 募集期間 ］2021年6月5日〜7月5日世界環境デー（World Environment Day）とは？‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾世界環境デーとは、地球が抱える環境問題などを改めて考えて、地球環境について意識するです。国連が1972年にストックホルムで開かれた環境会議の中で世界環境デーを制定しました。 日本では『環境の日』と定められています。　2021年のテーマは『生態系の回復』‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾世界環境デーでは毎年異なるテーマが定められています。自然や動物を保護し生態系を改善することは経済的にも多くの利益があると言われ、生態系を保護し改善することで、気候危機に対応することや、食料や水の供給を安定させることが期待されています。また今年から２０３０年までは国連が「生態系回復の１０年」としていて、そのスタートの日にもあたります。Nama Gateau Au Chocolat (ナマガトーショコラ)〜 『食べる事を貢献に繋げる』 幸せを繋ぐ生ガトーショコラ 〜Website  ｜  Twitter  ｜   Instagram  ｜  Facebook