地元では、後継者不足が原因で水田が遊休農地や建物に姿を変えています。私はこれ以上水田が減少して欲しくないと思い、何かできる事はないかと考えた結果が地元米を仕入、地域ブランドの米粉「清水っ粉」として販売し、広めていくことで地元農家が稲作を続け、自然を守っていくというプロジェクトです。