あいす工房らいらっくです。クラウドファンディング終了まで残り2週間をきりました。たくさんの応援とご支援ありがとうございます本日はカマンベールチーズのカップを製造しました。ジェラートおまかせセットにも入るかもしれません。楽しみにしていてください。牛乳にこだわるからには、他の素材もいい加減な物を使いたくないと、ジェラートに使うものは全て厳選した素材ばかり。バニラはバニラビーンズを煮出しているのでエッセンスにはない香りのよさ。目と舌で感じるつぶつぶが本物の証拠。その他、丹波の黒豆きなこ、生いちご入りミルフィーユなど素材の味をいかした味をお楽しみ頂けます。

いつも応援ありがとうございます。あいす工房らいらっくです。当店ではジェラート以外にも、チーズケーキ、アーモンドブリュレ、その他製品も手作りで製造しております。本日はらいらっく自慢の無添加&手作りチーズケーキ「ふわふわカマン」についてご紹介いたします。「らいらっく牧場」で育てたジャージー牛の搾りたて新鮮なミルクとカマンベールチーズをたっぷり使い、しっとりふわふわの食感です。濃厚な味わいでやさしい口どけのチーズケーキです。数量限定で焼き立てを店頭に出すこともあります。不定期の為、事前のお知らせは難しいのですが、店頭に焼き立てが並ぶ時には、Instagramにてご報告いたしますので、気になる方はフォローお願いします。https://instagram.com/lilac_ice1766?utm_medium=copy_link朝来市のふるさと納税返礼品としても人気の商品です。

ご覧いただきありがとうございます。あいす工房らいらっくです。本日はあいす工房らいらっくの看板商品であるジェラートの製造についてご紹介いたします。自家ジャージー牧場で毎朝搾りたてのミルクを牛舎から工房に運びます。低温殺菌:ミルクと生クリーム、グラニュー糖、トレハロース、脱脂粉乳、安定剤（天然素材）などをパステライザーに投入して、2時間かけて低温殺菌します。※らいらっくでは天然糖質のトレハロースを使用しております。　冷蔵撹拌しながら、その後なめらかで美しいジェラートに仕上げるために、約8時間ほど熟成させます。フリージング:熟成の終わったミルクベースを少量ずつ取り、各種フレーバー（バニラ、きなこ、抹茶etc…）を加え、冷凍撹拌しながら20分ほどでジェラートの完成です。充填:ひとつひとつ、手作業で先程完成したジェラートをカップに詰めてフタをします。急速冷凍:作りたての美味しさを保持する為に、あいす工房らいらっくでは−40℃の急速冷凍機（ショックフリーザー）で約20分間ジェラートを固めます。やはりアイスも作りたてが1番美味しいので、お客様には「品質も鮮度も味も全て良い物をお届けしたい」という当店のこだわりがこのジェラートに詰まっています。ホームページに写真入りで紹介しております。興味のある方は「あいす工房らいらっく」と検索してみて下さい。日々の様子や商品についてInstagramでも発信しておりますので、フォローお願いします。https://instagram.com/lilac_ice1766?utm_medium=copy_link最後までご覧いただきありがとうございます。

当社のプロジェクトにご支援頂いた皆さま、本当にありがとうございます！！初めてのクラウドファンディングで目標達成できるか不安だったのですが、こんなに多くの方にご支援頂き、スタッフ、関係者一同感激しております。緊急事態宣言で厳しい状況は続いておりますが、皆様から温かいメッセージを頂戴し、頑張らなければと身の引き締まる思いです。本当にありがとうございます！既に800人以上の方にご支援頂いており、少し早いですがリターンの準備も進めつつあります。プロジェクト終了後、できるだけ早くお届けできるよう、製造に尽力して参ります！引き続き、よろしくお願い致します！

30％到達しました！ありがとうございます！開始1日でこんなにご支援頂けるとは…感激です！また、皆様からの温かいメッセージからも力を頂いております。これから暖かくなりハイシーズンを迎えますので、牛たちと一緒に頑張って乗り切っていきたいと思います！容器サイズについてコメントを頂戴しましたので、本文にも【商品サイズについて】を追加します。ご検討中の方はぜひご覧ください。よろしくお願い致します。