6/23　23;59を持ちまして本プロジェクトは終了いたしました。46名の方に多くのご支援をいただきました。本当にありがとうございました。それぞれ旬の美味しい時期にリターン品お届けさせていただきますので、しばらくお待ち下さいませ。ゴールドセット、シルバーセットをご支援いただいた皆様にはさっそく6月末からリターン品をお届けさせていただきますので楽しみに待ちください。フルーツは生鮮品です。長期でご不在にされたり、ご都合が悪い場合配送時期のご相談にも応じますので公式LINEよりお気軽にお問い合わせください。蝶結び公式LINEはこちらこれからも「フルーツ」や「ギフト」を通して心を込めて栽培されている生産者の皆様と、フルーツをご自身や大切な人に贈るギフトとしてご利用いただくお客様とのご縁を繋ぐお手伝いを一生懸命させていただく所存です。今回のプロジェクトは終了いたしましたが、蝶結びでは引き続き出産祝いをはじめ、お誕生日祝いやご結婚祝いなど、幸せな一日に華を添えるギフトをお届けしています。フルーツギフト専門店「蝶結び」ご贔屓のほどよろしくお願いします。2021.6.25蝶結び　代表　杉下峻吾https://retrospect.co.jp/

こんにちは。蝶結び代表の杉下です。今回のプロジェクトは本日6月23日23:59をもって終了となります！昨日今日とご支援、お気に入り登録いただいた方誠にありがとうございます。それぞれ旬の美味しい時期にお届けさせていただきますのでしばらくお待ちください。シルバーセット、ゴールドセットをご支援いただいた方にはプロジェクト終了後すぐにご連絡を差し上げます。6月末には第一回目のリターン品をお届けさせていただきます。CAMPFIREアカデミーに登壇先日CAMPFIREさんにお声がけをいただきCAMPFIREアカデミー（※）に登壇させていただきフルーツギフト専門店「蝶結び」https://retrospect.co.jp/のことや今回のクラウドファンディングに挑戦するに至った経緯などお話をさせていただきました。※CAMPFIREアカデミーは、クラウドファンディングのノウハウを、無料で学べるサービスで、クラウドファンディングに興味はあるけどはじめの一歩がなかなか踏み出せない方や、実際の事例からどんなことを実施しているのかなどセミナーを通して学べます。https://academy.camp-fire.jp/セミナー内で使用したスライド一例多くの方にご支援いただいた今回の取り組みについて、これからクラウドファンディングに挑戦される方に少しでもお役に立てればとお話しさせていただきました。僕自身、創業時思い描いていたこと、事業に対する姿勢など忘れかけていたことを思い返すことができ、非常に良い機会をいただいたと感謝しております。ありがとうございました。フルバージョンの動画はこちらhttps://www.youtube.com/watch?v=e1X8T1Do_pY今回のリターン品は贈り物にもご利用いただけます同じフルーツでも品種が違えば、味も見た目も全く別のものになます。同じフルーツでも品種が違うとこんなに味が違うんだ！と実感していただけると思います。ぜひお気に入りの品種を見つけてください！僕たち蝶結びは、ギフトを専門に扱うブランドです。今回のクラウドファンディングでは、ギフトも可能です！リターン品は7月から9月に贈り物として人気のフルーツばかりです。ぶどうや桃、梨は好き嫌いが少なく、お子さまから年配の方まで楽しんでいただける万人向きのフルーツでもあります。ご希望の方は、配送先に贈り先、備考欄に送り主情報（お名前・住所・電話番号）をお申込みの際に必ずご入力ください。熨斗やラッピングも承りますので、ご希望の場合は備考欄にご記載ください。フルーツギフトのことなんでも以下からご相談いただけます。ぜひ気になったこと、好きな品種など教えてください！今日最終日はすぐにお返事できる体制でお待ちしております！蝶結び公式LINEはこちら今回のプロジェクトは本日6月23日23:59をもって終了となります！今回のプロジェクトは本日で終了となりますが、これからも「フルーツ」や「ギフト」を通して心を込めて栽培されている生産者の皆様と、フルーツをご自身や誰かに贈るギフトとしてご利用いただくお客様とのご縁を繋ぐお手伝いをこれからもさせていただく所存です。今後ともよろしくお願いします。プロジェクト終了後にあたらめて御礼の活動報告をさせていただきます。

こんにちは。蝶結び代表の杉下です。この度は当プロジェクトにご支援、またはお気に入り登録をしていただきありがとうございます。プロジェクトも6月23日23:59をもって終了となります！最後のフルーツ食べくらべのご紹介、活動報告Vol.5として「ぶどう食べくらべセット」について特長やおすすめポイントをお届けいたします。ぶどうの旬ハウス栽培の技術の進歩や、収穫後の冷蔵保存技術などの発達、海外から輸入されたものなどほぼ年中食べることができるぶどうですが、本当に美味しい時期、多品種が出回る時期は9月から10月ごろです。今回お届けするのは、岡山県や山梨県で栽培された「シャインマスカット」「ピオーネ」「クインニーナ 」という3種の詰め合わせです。見た目も鮮やかに「緑」「黒」「紫」の三色セットです。まずはぶどうの品種の中でも1番人気の「シャインマスカット」種なしで皮ごと食べることができて、年々産地も拡大しています。爽やかな香りは他もぶどうとは一線を画す唯一無二の存在です。ピオーネは、皆さんいとってもっとも馴染みのあるぶどうかもしれません。一昔前は「巨峰」が主流でしたが、マスカットと巨峰の交配で後味もすっきりしたことにより一気に栽培が広がりました。こちらも最近ではニューピオーネと呼ばれる種なし栽培が多くなってきました。老若男女問わず人気の品種です。そして「紫」のぶどう、僕のおすすめ「クインニーナ 」は、山梨県を中心に栽培されていて2011年に品種登録されたまだまだ新しい品種です。甲斐路など赤いぶどうは他にもありますが、このクインニーナのやさしい甘みはちょっと他とは違います。前職の百貨店時代にも多くのお客様におすすめして販売してきたクインニーナ 。ぜひ一度ご賞味ください。またクインニーナは皮が薄いのでむきにくい場合があります。種なしなので気にならない方は皮ごと召し上がっていただくことをおすすめしています。食べ頃や保存のポイントぶどうは追熟が必要なフルーツではないのでなるべく早めにお召し上がりいただくことをお勧めしています。シャインマスカットは3種の中では比較的日持ちするのでピオーネやクインニーナ から先にお召し上がりください。おいしく長持ちさせるポイントとして「食べる分だけ水洗い」してお召し上がりください。残りの実には水分がつかないようしていただくと、いたみを防ぐことができます。乾燥をしないよう袋に入れたまま冷蔵庫の野菜室で保存していただくと、おいしさを長く保てます。房の下の方から上の方へ食べ進めていただくと、さわやかな甘みからしっかりとした甘みへ、味の変化を楽しんでいただけます。皮にはブルームという白い粉がついていますが、ぶどう自身が新鮮さを保つために分泌しているもので、からだにも無害で食べても安全です。保存するときはブルームはつけたままにして、気になる場合は食べる直前に洗い流してください。蝶結びの取り組みこれはNPO法人 Safe Kids Japanが提案している、安全な食事を呼びかける取り組みです。小さい子どもたちは飲み込む力が弱いため、おもちやこんにゃくを喉につまらせてしまうことが知られています。じつはぶどうやミニトマトも、窒息に気を付けるべき食材のひとつです。丸くつるんとした形状や皮があることから、内閣府から公表された「教育・保育施設等における事故防止及び事故発生時の対応のためのガイドライン」でも「誤嚥・窒息につながりやすい食べ物」としてあげられています。NPO法人 Safe Kids Japanは、小さい子どもたちがぶどうを安全に食べられる目安として、4歳までは1/4に縦に切ることをおすすめしています。蝶結びはこの提案に賛同し、ぶどうを含むギフトをお届けする際は、誤嚥事故予防を啓蒙するリーフレットを同封することにいたしました。蝶結びのギフトは、出産育児期のママ、そしてお兄ちゃんお姉ちゃんになったばかりの子どもたちにもお届けしています。蝶結びのギフトをきっかけにして、少しでも多くの方にフルーツをより安全に楽しんでいただけるよう、呼びかけに取り組んでいきます。夏の贈り物にもご利用いただけます同じフルーツでも品種が違えば、味も見た目も全く別のものになます。同じぶどうでもこんなに味が違うんだ！と実感していただけると思います。ぜひお気に入りの品種を見つけてください！また僕たち蝶結びは、ギフトを専門に扱うブランドです。今回のクラウドファンディングでは、ギフトも可能です！ぶどうは夏から秋の贈り物として人気のフルーツです。ぶどうは好き嫌いが少なく、お子さまから年配の方まで楽しんでいただける万人向きのフルーツでもあります。ご希望の方は、配送先に贈り先、備考欄に送り主情報（お名前・住所・電話番号）をお申込みの際に必ずご入力ください。熨斗やラッピングも承りますので、ご希望の場合は備考欄にご記載ください。フルーツギフトのことなんでも以下からご相談いただけます。ぜひ気になったこと、好きな品種など教えてください！蝶結び公式LINEはこちら

こんにちは。蝶結び代表の杉下です。この度は当プロジェクトにご支援、またはお気に入り登録をしていただきありがとうございます。活動報告Vol.4として今回は「梨食べくらべセット」について特長やおすすめポイントをお届けいたします。梨の旬8月中旬から品種により年内いっぱいくらいお店に並ぶフルーツです。九州から関東、福島県くらいまで栽培されています。全国的に収穫量が多いのは千葉県、茨城県など関東ですが、蝶結び地元京都の卸売市場には、徳島県や鳥取県、長野県の梨が主に入荷します。その中から僕のおすすめ品種を中心に9月初めごろにお届け予定です。今回のリターンの中でももっともご利用いただいているのがこの「梨食べくらべセット」です。梨の品種について前回ご紹介した桃とは違って品種により見た目が結構違うので、ご存知の方も多いかもしれませんがまずは基本的な「青梨」「赤梨」ついて解説します。青梨とは関東の方にはあまり馴染みがないかもしれませんが、関西の梨といえば鳥取の二十世紀梨が最もポピュラーな品種です。僕も京都で生まれ育ったので梨といえば「二十世紀」です。名前のまんま見た目が青い梨で、「二十世紀梨」「かおり梨」などがあげられます。赤梨とは皆さんが想像しておられる梨はほとんどが「赤梨」に区分されます。「幸水梨」「豊水梨」「南水梨」「にっこり梨」など。赤いというより茶色い皮の梨が基本的は赤梨です。収穫量でいうと赤梨9：青梨1くらいで圧倒的に赤梨の方が多く栽培されています。今回お届けする梨はこれまでのシリーズでメロンや桃の品種による味の違いをご説明してきましたが、梨も品種によってあじわいが全然違います！まず青梨は鳥取県の二十世紀梨です。これは関西の人にとっては定番の梨なので外せません。しゃりしゃりの歯ごたえと、水気の多さが特長でまさに夏の暑さをしのぐ水分補給に適した梨というイメージです。毎年8月末に全国で一斉に販売が開始されます。二十世紀以外は赤梨の食べくらべを考えています。必ずお入れする梨は新品種でまだあまり馴染みはないかもしれませんが、鳥取県が約20年がかりで開発した秘蔵品種「新甘泉梨（しんかんせんなし）」です。「筑水」という強い甘みが特長の梨と「おさ二十世紀」のシャキシャキした食感を受け継いだハイブリット品種ならではのおいしさが楽しめます。流通時期も短く貴重な品種です。そのほかには「幸水梨」「豊水梨」「南水梨」「あきづき梨」「秋甘泉梨」など各1玉−2玉くらいの組み合わせで、フルーツを専門に扱う蝶結びとして、産地はもちろん、品種にもこだわってなるべく多くの品種食べくらべセットにしてお届けします。食べ頃や保存のポイントラ・フランスなどの「洋梨」と違って「和梨」と言われるこれらの梨は追熟する必要はありません。梨は収穫後、果実の中の糖分や水分を使って呼吸をするため、新鮮なうちに早めにお召し上がりください。お届けしたら冷蔵庫で少し冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。冷やしすぎると甘みを感じにくくなるので涼しいところで保管して、2-3時間程度冷蔵庫で冷やしてください！同じフルーツでも品種が違えば、味も見た目も全く別のものになります。同じ梨でもこんなに味が違うんだ！と実感していただけると思います。ぜひお気に入りの品種を見つけてください！今年は梅雨入りがとても早く収穫時期が前後する可能性があります。9月上旬の予定をしておりますが、変更がある場合は改めてご連絡をさせていただきます。ご了承ください。また僕たち蝶結びは、ギフトを専門に扱うブランドです。今回のクラウドファンディングでは、ギフトも可能です！梨は夏から秋の贈り物として人気のフルーツです。梨は好き嫌いが少なく、お子さまから年配の方まで楽しんでいただける万人向きのフルーツでもあります。ご希望の方は、配送先に贈り先、備考欄に送り主情報（お名前・住所・電話番号）をお申込みの際に必ずご入力ください。熨斗やラッピングも承りますので、ご希望の場合は備考欄にご記載ください。フルーツギフトのことなんでも以下からご相談いただけます。ぜひ気になったこと、好きな品種など教えてください！蝶結び公式LINEはこちらおまけ今日この後15時から「飲食店・生産者とクラウドファンディング～ コロナ禍に合わせた、金融機関連携法・活用法 ～」と題してCAMPFIRE様と京都信用金庫様の共同セミナーに出展者を代表して少しお話をさせていただく機会をいただきました。もしお時間合えばぜひ覗いてみてください。https://lp.camp-fire.jp/webinar20210611.html