Mine Coffeeニュースレター配信しました。

 

いつもは（ほぼ）ミネの原文ままでお届けしているのですが、今回はボクが記事のディレクションに入りました。（お待たせしました…）

いつもよりちょっと分厚めのMine Coffeeニュースレターになっています。

（これまでの記事はパスワードを外して公開しています、よかったらご覧くださいませ。）

 

 

【記事抜粋】 

「新常識《浅煎り・中煎りに水を合わせる》9パターンのコーヒーでカッピング」

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こんにちはミネです

『コーヒーの焙煎経験をビール作りにも活かせないだろうか？』 そう思ったのが約1年前。その日からこっそり自宅でビールを作っているんですが（オーストラリアでは自宅で飲む分には合法）これがまた面白い …

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ビールもコーヒーも水が大切。 という事で、早速検証してみました。

3種類の違うタイプのコーヒーを3種類の水でカッピング（テースティング）。 味の違いと、成分抽出率(以下 TDS) を測ってみました …

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正直、ニュースレター読者さまの顔が見えず、恐る恐るやっているのが現状です。

今後、ニュースレターをより良いモノにしていきたいので、

コメントなどで記事への反応を頂けると嬉しいです。

 

今後の予定として、日本のコーヒープロダクトメーカーさまとの記事連携を考えています。

クラウドファンディング、残り3日、引き続き頑張ります。