こんにちは。橘洋二です。 第三弾のクラウドファンディングのご支援本当にありがとうございました。 ご支援頂いた皆さまから多くの応援メッセージを頂き、プロジェクトメンバーは喜びとやる気に満ち溢れています。 今日は、その応援メッセージの中から、僕が考えさせられたメッセージを一つご紹介させて頂きたいと思います。 ーーーーーーーーーーーーーー 【応援メッセージ】 今回も楽しみにしています!　皆さんの素材を活かす、ぶれない商品開発の想いを感じながらいつも味わっていただいています。 ーーーーーーーーーーーーーー 僕はこのメッセージを読んだ時、安心しました。 なぜかと言うと、食べ物を扱う仕事って、生産者さんの想いを形にするだけでなく、しっかりと生産者さんの想いを伝えるミッションがあると思っています。 【素材を活かす】 このメッセージから今のところ、ブレずにいられている事に安心した訳ですが、いろいろと試行錯誤を今回の商品開発でもした訳です。 繊細な栗の風味を損なわず、栗スイーツとしてお客様に認識してもらえるにはどうすればいいか。 その末にたどり着いたのが、足し算より引き算。 今回の栗タルトとマルデクリ。 そして、栗専用珈琲をお楽しみにされていて下さい。 ご期待に応えられる商品が出来ました！ 橘　洋二

こんにちは。完熟石畳栗スイーツプロジェクトの橘憲一郎と申します。 この度は、初日からのご予約を頂き、誠にありがとうございます。 皆さんのお陰で、開始から４時間あまりで、目標金額の30万円(35名)を達成いたしました。 さらに、２つのリターンは即完売となりました。 リターンの人気具合を見て、残りの栗を大切に、追加リターンを考えたいと思います。 引き続き、石畳の人口と同じ270人を新たな目標に頑張って行きます。 まだ始まったばかり、20日間と期間が短いですが、これからも完熟石畳栗スイーツプロジェクトをどうぞよろしくお願いします。 昨日のキックオフイベントのYouTubeをまだご覧になられていないかたは下記URLからどうぞ。https://youtu.be/_Wh5lCem2II橘憲一郎