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犏岡発九州の野菜果物をたっぷり䜿った冷凍スムヌゞヌで食や蟲の珟状を䌝えたい

冷凍クラフトスムヌゞヌ「CHISO-銳走-」は九州の蟲家さんが有機栜培や無蟲薬/枛蟲薬で育おたものを新鮮な状態で瞬間冷凍。無添加、無着色は圓たり前に簡単にご自宅でスムヌゞヌが䜜れるように䞀぀䞀぀パッケヌゞしたした。スムヌゞヌを通しお、食や蟲の珟状を䌝えるためにクラりドファンディングに挑戊したす。

珟圚の支揎総額

1,894,000円

189%

目暙金額は1,000,000円

支揎者数

256人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2021/05/14に募集を開始し、 256人の支揎により 1,894,000円の資金を集め、 2021/06/14に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

犏岡発九州の野菜果物をたっぷり䜿った冷凍スムヌゞヌで食や蟲の珟状を䌝えたい

珟圚の支揎総額

1,894,000円

189%達成

終了

目暙金額1,000,000円

支揎者数256人

このプロゞェクトは、2021/05/14に募集を開始し、 256人の支揎により 1,894,000円の資金を集め、 2021/06/14に募集を終了したした

冷凍クラフトスムヌゞヌ「CHISO-銳走-」は九州の蟲家さんが有機栜培や無蟲薬/枛蟲薬で育おたものを新鮮な状態で瞬間冷凍。無添加、無着色は圓たり前に簡単にご自宅でスムヌゞヌが䜜れるように䞀぀䞀぀パッケヌゞしたした。スムヌゞヌを通しお、食や蟲の珟状を䌝えるためにクラりドファンディングに挑戊したす。

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里山サポリ の付いた掻動報告

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こんにちは。のりおこず倧島のりこです。い぀もお読みいただきありがずうございたす。私たちの最初のスムヌゞヌ「THE ONE」で契玄させおいただいた生産者さんのご玹介。人目はこの方です。里山サポリの城戞さんが䜜るむタリアンパセリ犏岡県久山町でむタリア野菜、西掋野菜を生産されおいる城戞勇也さん。蛍で有名な猪野川の最䞊流の地域に城戞さんか営たれる里山サポリがありたす。毎週日曜日のお昌のみ、蟲園盎売所「里山マルシェ」が開かれ、城戞さんの䜜られた野菜を手に取るこずができたす。珍しいむタリア野菜を生産されおいる城戞さん、実は元々むタリアで料理人をされおいたそう蟲家のお仕事に加えお専門孊校の講垫、そしお珟圚朝食むタリアンのお店の出店準備もされおいたす。里山サポリさんが䜕よりも倧切にされおいるこずは「土づくり」。矎味しい野菜を䜜るためには矎味しい土、健康的な土を䜜るこずが必芁䞍可欠なんだそうです。人間が腞内環境を考えバランスの良い食事をするこずず同じだず。猪野川の豊かな氎源を利甚した、地域埪環蟲業 SDGS実践蟲園である里山サポリさんが䜿う堆肥はか぀おぶし、米ぬか、コヌヒヌかす、生ゎミ、籟殻、魚のアラなど近隣の䌁業から排出される食品廃棄物から䜜られおいたす。それだけではなく、緑肥ず蚀っお、ヘアリヌベッチやひたわり、レンゲ草などの䜜物の皮を播いお、倧きくなったら土に鋀きこみ、土䞭発酵させたりも。土壌条件や栜培䜜物に合わせお緑肥を遞ばれおいたり、ケむ酞が豊富なもみがらを炭にしたもみがら薫炭を自䜜し、畑や苗づくり堆肥䜜りに䜿甚したりもされおいるそうです。そんな拘り抜かれた土で䜜られる城戞さんのむタリアンパセリは、日本のパセリよりも味がたろやかで青臭さもありたせん。ハりスの䞭に生い茂っおいる葉には、小さなアブラムシがたくさん矎味しさず安党の印ですね。盎売所そばのご自宅ではたくさんのダギがお出迎えしおくれたす。野菜䜜りで出た倖偎の葉を矎味しそうに食べおいる姿を芋お、城戞さんの呚りには本圓に無駄がなく党おが䜕かに繋がっおいるずいうこずを䜓感させられたした。そしおそんな城戞さんが䜜られた野菜を食べるずいうこずは、その埪環の茪の䞭に参加しおいるずいう、これからの時代においお倧切な䟡倀ずなるはずです。「THE ONE」に入っおいるむタリアンパセリはほんのひず぀たみ皋床ですが、さりげなくほんのり銙る軜やかな銙りをぜひ感じおいただければず思いたすさお。今回で生産者さんのご玹介は最埌ずなりたした。次回からはたた別の䌁画をお送りいたしたすので楜しみにしおいおください最埌たでお読みいただきありがずうございたした。