皆様、ご覧いただきありがとうございます。
そして、早速ご購入いただいた皆様もありがとうございます！
予想外のスピードに驚いています…

YouTubeにまずは包丁の説明動画を投稿いたしました。
36分もの長い動画ですが、ぜひご覧ください。

来週は砥石の開発経緯、説明の動画。
その先は切れ味の確認動画とメンテナンスの動画をお送りいたします。

そして関の包丁づくりのドキュメンタリー映像は6月に公開予定です！

引き続き、よろしくお願いいたします。

COCOCORO　大西哲也

【目標金額1560万円達成！】

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COCOCORO

東京都

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CAMPFIREアワード受賞履歴

「料理で人に楽しんでもらう」をテーマに、様々な活動を行うエンタテイメント・プロジェクトです。飲食店舗の経営・YouTube等で動画を使った情報発信を中心に、調理器具のプロデュースや製品販売、出版、オンラインサロン運営などを行っています。

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17,500円

『忍』ペティ125mm(全長238mm,刃渡り125mm,重量64g) 牛刀を持っており、もう1本買うのであればこのペティナイフがおすすめです。ネギやニンニクのみじん切り、小さめの野菜の調理、果物の皮剥き等に非常に役立ちます。飲食店営業中、8割くらいはこのペティナイフを使用しています。牛刀とはブレードの形状を変えており、より直線的な刃線を描き刃全体に均一に力をかけられるようにしております。

支援者：136人

お届け予定：2021年12月

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25,200円

『忍』牛刀200mm　1本 (全長335mm,刃渡り200mm,重量156g) 『本当に性能の高い包丁を1本だけ持つなら』をテーマに開発しました。肉・野菜・魚など食材を問わずお使いいただけます。一般的な家庭用万能包丁は刃渡り160mm~180mmが多いのですが、少し長めの200mmとすることで1ストロークで食材を切断でき、細胞を破壊せずよりおいしい・美しい料理を作ることができます。本格的な料理を作る方に特におすすめです。

支援者：284人

お届け予定：2021年12月

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40,800円

『忍』牛刀200mm,ペティ125mmセットこの2本があれば、どんな料理も素晴らしい味と美しさに作り上げることができるでしょう。プロの方、プロ並の料理を目指す方におすすめです。

支援者：240人

お届け予定：2021年12月

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45,800円

残り168

『忍』牛刀200mm,ペティ125mm,砥石＃2000セット購入した包丁の包丁の切れ味を保ち、自分好みに育てながら永く使い続けるためのセットです。これから研ぎを始めたい方や、他の仕上げ砥石・天然砥石をお持ちの方におすすめです。

支援者：532人

お届け予定：2021年12月

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52,800円

在庫なし

『忍』牛刀200mm,ペティ125mm,砥石#2000,#6000フルセット購入した包丁の最高の切れ味を保ち、料理の『味が変わる包丁』をご体感いただきながら、自分自身とともに研鑽しさらに高みに昇るためのセットです。どうか末永く『忍』とともに料理を人生を楽しんでいただきたいです。

支援者：300人

お届け予定：2021年12月

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