四国の絶景、四国カルストのふもとで燻製屋として開業を目指している自家製スモーク工房CaCooo(カコ)です。キャンプが好きすぎて都心部から高知県の山奥へ移住した夫婦が燻製工房を作り、お酒の文化が根強い高知県から燻製の面白さ・楽しみ方を伝えるために日々奮闘。皆様の「楽しい時間」の一部になれますように。