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獣皮は循環資源!千葉の名を冠する革「チバレザー」で楽しく美味しくエシカル消費!

日々の製作日記やオーダー製品のことなどアップしています。チバレザー含め革に関することをより詳しく知りたい方はぜひいいね、フォローしてご覧ください。環境問題やEV、看板犬のコーギーなども登場しますw

千葉でも猪や鹿などの獣が多く獲れます。ジビエでお肉は活用、あれ?それ以外は?現状は棄てられている肉以外も同じ貴重ないのちを頂いているもの。貴重ないのちを最後まで無駄にしない、有効活用するエシカルで大切な取り組み。そんなちょっと難しい事をみんなで楽しく!美味しく!学びながら支援できるプロジェクト。

現在の支援総額

800,000

133%

目標金額は600,000円

支援者数

73

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/12/11に募集を開始し、 73人の支援により 800,000円の資金を集め、 2022/01/17に募集を終了しました

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現在の支援総額

800,000

133%達成

終了

目標金額600,000

支援者数73

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千葉でも猪や鹿などの獣が多く獲れます。ジビエでお肉は活用、あれ?それ以外は?現状は棄てられている肉以外も同じ貴重ないのちを頂いているもの。貴重ないのちを最後まで無駄にしない、有効活用するエシカルで大切な取り組み。そんなちょっと難しい事をみんなで楽しく!美味しく!学びながら支援できるプロジェクト。

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今日はむつざわでソーラー事業を営む会社に勤める友人が来訪しました。せっかく県外からお越し頂いたのでジビエを食べて頂く事にしました。学ぶ事と同じくらい美味しく食べることも大事です!

竹りんさんで本当はしゃぶしゃぶを考えたのですが少々急だったので食べられず( ;∀;)グランドメニューの中からそれぞれ思い思いのものを頼んでもらいました。

こちらグランドメニューです。
皆さん気が付きましたか??実はこのメニューにしゃぶしゃぶ無いんです!リターンを選んでもらう事で食べられるしゃぶしゃぶは実は裏メニューだったのです!!俄然食べたくなりませんか?
重ねて猪肉のしゃぶしゃぶは豚や牛と違って脂が良質なのでほとんど灰汁取りが必要なく最後まで美味しく食べられます。これは焼いても煙が少なかったりとジビエ肉の特徴でもありますのでぜひご賞味あれ!!


こちらはすき焼き御膳

ジビエカレー

シカ肉のつくね

猪ハンバーグ(鹿もアリ〼)

などなど、今回は少し皮や小難しい事から離れてただただおいしそうな画像で楽しんでもらいました。店舗に行けばこれらは食べられますが冒頭申したように、しゃぶしゃぶはメニューにはなくリターン選んでもらう事により食べられますのでぜひ、チバレザー製品と合わせてジビエを満喫して下さい!!

※最初の予約投稿で別の記事が上がってしまいご迷惑をおかけしました。申し訳ありあません。




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