クラウドファンディングも残り3日です。1万円のクラフトビール好きプランは売り切れ、佐渡島大好きプランも残り15です。品切れになる前にご支援頂けると嬉しいです！タップルームも仕上がっており、オープンまでもう少しです。一部の内壁の仕上げと外壁、入り口のガーデニングを残すのみ。このタップルームで食べるナッツは何が良いかと考えていたところ、TABI BARでくぼケンさんとオーナーの鈴木将さんと話す機会がありました。カオス酒場のノリで将さんにつまみのプロデュースをお願いしたところ、快諾して頂けました (動画の後半で話しています)。将さん、自分の無茶振りにも関わらず、めちゃくちゃ動きが早く、なんともう試作品をあげてくれました...！その場で手にとってもらえるパッケージナッツの味は5種類。どれもクラフトビールに合いそうな味付けです。- ハーブ&フルーツ- 神楽南蛮チーズ- 醤油ビーフ- ホット醤油ビーフ- 味噌くるみこれらはまだ試作品なのですが、9/9(木)のカオス酒場で提供する予定です。自分も研修先のBEER BRAIN BREWERYのクラフトビールを持ち込んで、クラフトビール愛について語ろうと思っています。TABI BARで将さんのナッツを食べながら、一緒にクラフトビールを飲みましょう！行けない方もYouTubeをご覧いただければ幸いです。日時: 9/9 (木) 17:00-21:00場所: 新潟駅構内 TABI BAR & YouTube カオス酒場提供するビール: BEER BRAIN BREWERY - Original Prankster / GIVE THEM LOVEBEER BRAIN BREWERYについて研修先のBEER BRAIN BREWERYのヘッドブルワー 北原洋生さんは新潟県出身でスワンレイクビールで醸造をしていた方です。佐渡島で立ち上げる話をしたところ、応援してあげるよ！と支援を快く引き受けて頂きました。醸造経験のない自分がこうして、佐渡島にブルワリーを立ち上げられたのも北原さんのおかげです。北原さんも、自分自身もUSのクラフトビールに大きな影響を受けています。BEER BRAIN BREWERYが作るWest Coastスタイルのビールはどれも綺麗で美味しいものばかりです。その中でも自分が好きなOriginal PranksterとGIVE THEM LOVEをピックアップして持ってきました。まったく異なるスタイルのビールを飲み比べしていただければと思います。タップルームは来週にはオープンし、島外のゲストビールの提供を始めようと思っています。t0ki breweryのクラフトビールを提供するのはまだ先ですが、可能な限り急ぎますので、引き続き応援頂けると幸いです。SUZU GROUP オーナーシェフ食文化プロデューサー鈴木 将いよいよ始まる！佐渡初のクラフトビール！！ お酒のを楽しむ、フランクな現代のスタイルが佐渡でも広がり新潟、佐渡が更に面白くなるのが楽しみです！応援してます！！

多数のご支援ありがとうございます！当初計画していた目標を2.5日で達成することができました。ご支援いただいた方、本当にありがとうございます！プレスリリースも発表させていただきました。SNSでシェアしてくださった方、応援メッセージを書いてくれた方、個別でメッセージくださった方の声からt0ki breweryへの期待の高さを感じています。単に美味しいクラフトビールを飲めるだけでなく、佐渡島のハブとしての役割を担えるよう、精進していきます。更にt0ki breweryと佐渡島を魅力的な場所にするため、ネクストゴールを設定させていただきます。次の目標額は500万円、集まった資金はBBQスペースの設置に使わせて頂きます。BBQは天領盃酒造との共同スペースとし、t0ki breweryのビールも天領盃の日本酒も楽しめる空間にする予定です。また、追加のリターンは佐渡島を楽しめるものとしました。一つはへんじんもっこのソーセージが入ったおつまみセット、もう一つは佐渡のホステルであるHOSTEL Perchのサウナ貸切券です。両方のリターン共にt0ki breweryのビールがセットになっています。佐渡島の素敵な食材や空間と共に、t0ki breweryのビールをお楽しみください。へんじんもっこのソーセージのイメージ (コロカルより転載)薪ストーブで入る蔵サウナへんじんもっこの代表である省吾さん、HOSTEL Perchの代表である渉さんから、応援メッセージも頂きました。HOSTEL Perch 代表 伊藤渉 昨年のちょうど今頃 佐渡でブルワリーを始めたいと 熱い思いを、聞かせて頂き 観光業としても、ビール好きの 個人としても、佐渡初のブルワリーの完成にワクワクしてます！ ビールが出来る頃にはには、現状も落ち着き皆さんと乾杯出来ることを願っております ネクストゴールまで頑張ってください。有限会社へんじんもっこ 代表取締役 渡辺省吾「なんでクラフトビールを造ろうと思ったの？」「好きだからです」　動機となるシンプルで一番必須のエネルギー。「なぜ佐渡で？」「なかったから」　完成図のわからないパズルに迷いなく自分のピースをはめ込む度胸。目標に向かって、気負わず笑顔で進む彼に惹きつける魅力と未来(ビール)への期待を感じました。是非へんじんもっこのサラミやソーセージと合わせて、皆様に楽しんでほしい。きっとそんなクラフトビールを造ってくれることでしょう！ --引き続き美味しいクラフトビールが造れるよう、気を引き締めていきます。ご支援よろしくお願い致します！