お店の準備や醸造タンクの輸入の手続きなどなど、忙しさにかまけて活動報告が出来ていませんでした。クラウドファンディングも残すところ6日です。色々と仕上がってきたものがあるので、ラストスパートに向けて連続で活動報告を書いていきます。まずはリターンの詳細についてです。へんじんもっこのソーセージのリターンをSNSであげたところ、大きな反響がありました。もう少し詳細にまとめてみようと、リターンでお返しするソーセージを買ってきました！佐渡島に知り合いの来島がある度、へんじんもっこの工場に連れていきます (そんなことをしていると、自家栽培の野菜をもらえる仲になりました。いつも新鮮な野菜をありがとうございます)。そんな頻度で通っているので、ほとんどの種類のソーセージを食べたことがあります。今回のリターンはお酒にあいそうなソーセージを、藤原自身がセレクトしたものです。一つ一つ、紹介していきます。ワイルドハーブソーセージ5本へんじんもっこの朝美さんがブレンドしたハーブを使ったソーセージです。毎回季節限定で出るソーセージで、野草を使っているので普通のお店では売られていません。リターンを返送するタイミング次第では、オリジナルのブレンドで作りましょう！という話もしています (ホップ入れられたら面白いよね、とも)。実はまだどんなハーブが入るか決まっていないのですが、楽しみに待っていてください。ビアブルスト100g説明が要らないソーセージですね。ビールと食べると一瞬でなくなるので、もう1パックを別に頼んでおいたほうが良いかもしれません。本当にサクサクなくなります。さっきまで、そこにあったのに！貴腐サラミ2本入90g白カビ熟成非加熱発酵ソーセージ。発酵させて熟成させたソーセージ、お酒に合わないわけがない。ワインなどに合うテイストなので、サワーや熟成ビールによくあいます。今回のリターンが両方共IPAなのはご容赦ください...。ヴァンツァーサラミ1本140g赤ワインが入ったサラミ。主張が強いサラミなので、強めのビールとあわせるのがおすすめです。Hazy IPA (East Coast IPA) と戦わせても面白いと思います。こっちもワイン系なので、サワーや熟成ビールに...。焼きソーセージ5本入160gこれは食べておきましょう！ということで入れました。Sierra NevadaのPale Aleみたいなものです。本当にソーセージって美味い。なんでこんなに美味しいんだろう。口の中が幸せになれる一品です。へんじんもっこのソーセージ全般に言えることなのですが、塩味が強いため、一口大に切って食べるだけで良いおつまみになります。下手に味付けしないほうが美味しいことが多いのがへんじんもっこのソーセージです。お酒が楽しみたい人々にとっては最高のつまみですね。へんじんもっこのソーセージが含まれるリターンには2種セットと5種セットがあります。特に5種セットはt0ki breweryのビールが2種、へんじんもっこのソーセージが5種楽しめる最強の内容です。リターンが届いたその日は仕事が手につかないかもしれません...。兎にも角にも、へんじんもっこのソーセージはお酒の最強のつまみです。この味に負けないクラフトビールを造るので、引き続きのご支援、よろしくお願い致します！

多数のご支援ありがとうございます！当初計画していた目標を2.5日で達成することができました。ご支援いただいた方、本当にありがとうございます！プレスリリースも発表させていただきました。SNSでシェアしてくださった方、応援メッセージを書いてくれた方、個別でメッセージくださった方の声からt0ki breweryへの期待の高さを感じています。単に美味しいクラフトビールを飲めるだけでなく、佐渡島のハブとしての役割を担えるよう、精進していきます。更にt0ki breweryと佐渡島を魅力的な場所にするため、ネクストゴールを設定させていただきます。次の目標額は500万円、集まった資金はBBQスペースの設置に使わせて頂きます。BBQは天領盃酒造との共同スペースとし、t0ki breweryのビールも天領盃の日本酒も楽しめる空間にする予定です。また、追加のリターンは佐渡島を楽しめるものとしました。一つはへんじんもっこのソーセージが入ったおつまみセット、もう一つは佐渡のホステルであるHOSTEL Perchのサウナ貸切券です。両方のリターン共にt0ki breweryのビールがセットになっています。佐渡島の素敵な食材や空間と共に、t0ki breweryのビールをお楽しみください。へんじんもっこのソーセージのイメージ (コロカルより転載)薪ストーブで入る蔵サウナへんじんもっこの代表である省吾さん、HOSTEL Perchの代表である渉さんから、応援メッセージも頂きました。HOSTEL Perch 代表 伊藤渉 昨年のちょうど今頃 佐渡でブルワリーを始めたいと 熱い思いを、聞かせて頂き 観光業としても、ビール好きの 個人としても、佐渡初のブルワリーの完成にワクワクしてます！ ビールが出来る頃にはには、現状も落ち着き皆さんと乾杯出来ることを願っております ネクストゴールまで頑張ってください。有限会社へんじんもっこ 代表取締役 渡辺省吾「なんでクラフトビールを造ろうと思ったの？」「好きだからです」　動機となるシンプルで一番必須のエネルギー。「なぜ佐渡で？」「なかったから」　完成図のわからないパズルに迷いなく自分のピースをはめ込む度胸。目標に向かって、気負わず笑顔で進む彼に惹きつける魅力と未来(ビール)への期待を感じました。是非へんじんもっこのサラミやソーセージと合わせて、皆様に楽しんでほしい。きっとそんなクラフトビールを造ってくれることでしょう！ --引き続き美味しいクラフトビールが造れるよう、気を引き締めていきます。ご支援よろしくお願い致します！