LAST GOALを超えて、なんと787万円ものご支援を頂くことができました。皆様、本当にありがとうございます。ゴールとは言っていますが、ここは始まりにしか過ぎず、ここから美味しいクラフトビールを醸造し、佐渡島にクラフトビール文化を醸成していきます。今回のクラウドファンディングを通じて、色々な方と出会いがありました。クラウドファンディングは金銭的なメリットもありますが、こういった繋がりを作れたこと自体、何物にも変えられない素晴らしい贈り物です。この繋がりを大事に、プロジェクトを推進していきます。引き続き、ご支援よろしくお願い致します。現状の報告皆様の気になっている、現状の報告になります。いつ佐渡島のクラフトビールが飲めるのか、とご質問頂くことが多くなりました。正直に言ってしまうと、予定よりも少し伸びてしまいそうです。カリフォルニア沖で多くのコンテナ船が入港待ち… 労働力不足、パンデミック、貿易量急増が影響t0ki breweryも漏れなくこの影響を受けています。弊社の醸造設備は Premier Stainless Systems からの輸入、このニュースにあるLongbeach港から輸出する必要があります。詳細なスケジュールが分かり次第、活動報告に書かせていただきますが、もうしばらくお待ち頂けると助かります。悪いニュースだけではありません。タップルームの工事は順調で、内装工事がほとんど終わり、残りは外壁を残すのみとなりました。こちらは今週の金曜日 9/17(金)のオープンを目指しております。日本各地、世界各地で美味しいクラフトビールが醸造されています。そういったクラフトビールを、佐渡島の自然を楽しみながら飲んでいただければと考えています。このご時世ですが、佐渡島にお立ち寄りの際には、t0ki breweryのタップルームにも足を運んで頂けると幸いです。また、前にお伝えした通り、酒造免許はすでに交付されています。t0ki breweryにはテストバッチ用に仕入れた小さな醸造タンクがあります。これを使ってタップルームで提供するためのクラフトビールの仕込みを開始しようと考えています。そのためには醸造タンク登録の手続きや、帳簿の記録など、色々と進めなければなりません。こちらも追って、ご報告させて頂きます。クラウドファンディングは終わりましたが、引き続きのご支援、よろしくお願い致します！タップルームで皆様とお会いできることを楽しみにしております。

多数のご支援ありがとうございます！当初計画していた目標を2.5日で達成することができました。ご支援いただいた方、本当にありがとうございます！プレスリリースも発表させていただきました。SNSでシェアしてくださった方、応援メッセージを書いてくれた方、個別でメッセージくださった方の声からt0ki breweryへの期待の高さを感じています。単に美味しいクラフトビールを飲めるだけでなく、佐渡島のハブとしての役割を担えるよう、精進していきます。更にt0ki breweryと佐渡島を魅力的な場所にするため、ネクストゴールを設定させていただきます。次の目標額は500万円、集まった資金はBBQスペースの設置に使わせて頂きます。BBQは天領盃酒造との共同スペースとし、t0ki breweryのビールも天領盃の日本酒も楽しめる空間にする予定です。また、追加のリターンは佐渡島を楽しめるものとしました。一つはへんじんもっこのソーセージが入ったおつまみセット、もう一つは佐渡のホステルであるHOSTEL Perchのサウナ貸切券です。両方のリターン共にt0ki breweryのビールがセットになっています。佐渡島の素敵な食材や空間と共に、t0ki breweryのビールをお楽しみください。へんじんもっこのソーセージのイメージ (コロカルより転載)薪ストーブで入る蔵サウナへんじんもっこの代表である省吾さん、HOSTEL Perchの代表である渉さんから、応援メッセージも頂きました。HOSTEL Perch 代表 伊藤渉 昨年のちょうど今頃 佐渡でブルワリーを始めたいと 熱い思いを、聞かせて頂き 観光業としても、ビール好きの 個人としても、佐渡初のブルワリーの完成にワクワクしてます！ ビールが出来る頃にはには、現状も落ち着き皆さんと乾杯出来ることを願っております ネクストゴールまで頑張ってください。有限会社へんじんもっこ 代表取締役 渡辺省吾「なんでクラフトビールを造ろうと思ったの？」「好きだからです」　動機となるシンプルで一番必須のエネルギー。「なぜ佐渡で？」「なかったから」　完成図のわからないパズルに迷いなく自分のピースをはめ込む度胸。目標に向かって、気負わず笑顔で進む彼に惹きつける魅力と未来(ビール)への期待を感じました。是非へんじんもっこのサラミやソーセージと合わせて、皆様に楽しんでほしい。きっとそんなクラフトビールを造ってくれることでしょう！ --引き続き美味しいクラフトビールが造れるよう、気を引き締めていきます。ご支援よろしくお願い致します！