こちらページ内にスペックの記載がありますのでご確認ください。 それぞれのナイフの重さは以下のとおりとなります。 シェフナイフ:174g ユーティリティナイフ:105g ペティナイフ:83g

お問合せありがとうございます。 ブリなどのお魚も問題なく捌けます。 ブリは大きなお魚ですのでシェフナイフがおススメです。