私たちは、障がい者とともに「しあわせなたまご」を生産販売する養鶏場です。コロナが続き、卵の売上が減少、彼らのお給料にも影響が出てきました。私たちは、障がい者の雇用と適正賃金を守るために、卵を直接お客様に届けられる「極上のたまごかけごはんのお店」を立ち上げ、１店目を東京・三宿に開くことを決めました。