Rettyさんの「２０２１年　沖縄県ラーメンおすすめ30点」に選ばれました！実はクラウドファンディング中に気づきましたが終わってから報告を考えていました。よかったらこちらからご覧いただけます。https://retty.me/theme/101948300/今もお店のフェイスブックやPOPにも載せていません。現在、一人でお店の営業だけでなく改装などもやっていて余裕がないので準備が出来たら載せてみようと思います。今回のリターンの「八重山まぜそば」は店主の一番のオススメです。商品が届くまでもう少しお待ち下さいね！ 

11月も約半分が終わりましたね。お店の改装などでバタバタしています。予定より遅くなってしまいましたが本日、発送をさせて頂きました。明日にお問い合わせ番号などメールで連絡をさせて頂きますね。調味料セットの説明になります。島唐辛子（コーレーグース）　こちらは八重山そばに入れてご利用ください。　　　　　　　　　　※八重山まぜそばはタレがすくないので入れるのはオススメしません。ピパーチ　甘い香りにまろやかな辛みが特徴の胡椒です。ドラゴンペッパー　店主おススメなハーブ入り唐辛子になります。商品が届くまでもう少しお待ち下さいね！！

本日、ラストになります。1ヶ月ってあっという間ですね！今回は荷川取食品になります。こちらも歴史の長い石垣島の島民に愛されている八重山そばを製造している会社になります。八重山ｓｔｙｌｅでも以前ですが石垣の塩ラーメンで八重山そばの生麺を使わせてもらってました。以前、参加していた音楽のフェスの時では八重山そばのゆで麺を使って評判も良かったです。是非、今回のリターンで荷川取食品の八重山そばの生麺をお楽しみ下さい！！

今回のリターン「八重山そば＆まぜそばセット」の八重山そばの麺を製麺している金城製麺所になります。こちらの麺は八重山ｓｔｙｌｅでも八重山そばや八重山まぜそばでオープン当初から使用させて頂いています。石垣島では製麺所や自家製麺のお店が増えていますがこちらの製麺所は歴史が長く昔から島の方々に愛されている製麺所です。明日は荷川取食品の説明をさせて頂きますね！簡単ですが失礼します。

夜分、遅く失礼します。2階の改装ですが少しづつですが順調に進んでいます。食べた後や待ち時間で少しでも快適に過ごせれるように考えています。10月の営業時間は12時から14時30分になってます。明日の営業で土曜日までお休みさせて頂きますのでよろしくお願いします。