わさびダチョウオーナー制や　わさびダチョウ食べくらべセットの返礼品の中にもあります　内臓3種

レバー、砂肝、ハツ

120kgのダチョウから　レバーで2kgほど、砂肝・ハツに関しては800gほどしか取れません。

普段なら　お得意様からの問い合わせで即完売してしまいますが　この機会にぜひ味わってみてください(^^)

特にレバーは　ファンが出来るほどの美味しさ♪

コリコリなのに　ねっとりとした味わい。刻んだネギにごま油と醤油を和えて　一緒に召し上がってみてください。

内臓全てタタキにしてたべるのがオススメです！