写真は真鯛のぬか漬けです。新鮮真鯛を熟成した自家製ぬか床で漬けたクセになる珍味です。お酒のつまみに最適。作りたてを急速冷凍で美味しさを閉じ込めました。お届けは冷凍パック入りになります。

ぬか床作りは無農薬有機栽培米を扱うようになって、精米も自分でするようになりぬか作りを始めました。良い所は無農薬なので農薬が溜まり易い外皮、つまりヌカ部分も安心安全と言う事。ヌカは毎日コネ、旨味の補給もたっぷりです。愛おしいですね。糀もかわいいです。

是非お試し下さい。お待ちしております。

ももふく　湯川

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