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仏ミシュラン三ツ星店で修行したシェフ渾身の「わかやまジビエパイ」を届けたい!

県の3/4が山という森林県、和歌山ではイノシシやシカによる被害が深刻な問題となり、年間2万頭ものイノシシが捕獲されています。ジビエはフレンチでは高級食材。なんとか有効活用しようと三ツ星フレンチで修行したシェフが奮起! その末に山の恵みとこだわり野菜、フレンチの技が一体となった絶品パイが完成しました。

現在の支援総額

1,272,465

424%

目標金額は300,000円

支援者数

216

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/07/31に募集を開始し、 216人の支援により 1,272,465円の資金を集め、 2021/09/26に募集を終了しました

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現在の支援総額

1,272,465

424%達成

終了

目標金額300,000

支援者数216

このプロジェクトは、2021/07/31に募集を開始し、 216人の支援により 1,272,465円の資金を集め、 2021/09/26に募集を終了しました

県の3/4が山という森林県、和歌山ではイノシシやシカによる被害が深刻な問題となり、年間2万頭ものイノシシが捕獲されています。ジビエはフレンチでは高級食材。なんとか有効活用しようと三ツ星フレンチで修行したシェフが奮起! その末に山の恵みとこだわり野菜、フレンチの技が一体となった絶品パイが完成しました。

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皆様いつも応援ありがとうございます。

残るところあと数日。リクエストもございまして少しだけパイのリターンを追加させていただきました。なんとも小さなお店の奮闘となりまして、沢山の追加ができないのがなかなか歯がゆいものでもありますが、沢山の応援をうけまして、今後とも踏ん張りたいと思います。

お届けまでの準備もしっかりと!引き続きよろしくお願いいたします。

台風もいったん去りましたが、各地被害のあった方もあるかと思います。
お店のある有田川町も農家さんがたくさんいらっしゃいまして、自然災害や野生の生き物にはなかなかいろんな思いもあります。

活動を続けていき、少しだけでも地域貢献ができるとよいなと思う次第です。

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