ご支援誠にありがとうございます!皆様のご支援のおかげでもうすぐ目標に届きそうです! 本当にありがとうございます。今回は支援者の方に向けて、お届けさせていただく予定の野菜の中から一つを選び、美味しい召し上がり方をご紹介させて頂きます!今回ご紹介するのは…《バターナッツ南瓜》【バターナッツ南瓜の濃厚ポタージュ】<材料:4人前>バターナッツ南瓜 (正味500g) :1個 玉ねぎ :1個 水:400ml 牛乳:200ml コンソメ顆粒:大さじ2(仕上げ)生クリーム:大さじ1 パセリ (乾燥) :適量① バターナッツかぼちゃのヘタと底を切り落とし、縦半分にカット。スプーン等で種とワタをくり抜いたら、ピーラーで皮をむきます。② ①を一口大にカット。玉ねぎは薄切りにします。③ 鍋に②と水を入れて中火で加熱し、バターナッツかぼちゃが柔らかくなるまで煮込み、火から下ろします。④ 粗熱をとり、ミキサーに汁ごと移してなめらかになるまで撹拌します。⑤ 再度鍋に移し、牛乳とコンソメ顆粒を加えて中火で沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。⑥ お皿に盛り付け、仕上げに生クリームとパセリを飾って出来上がりです。(※写真はバターナッツ南瓜ではありません)滅多にスーパーではお目にかかることのできない「バターナッツ南瓜」ぜひ一度バターナッツ南瓜のポタージュをお楽しみください!



