いつも応援・支援ありがとうございます。『クッキングDEN』の田中和子です。お盆も終わり、なんだか少し涼しくなりましたね。お盆はお休みになり、毎年帰省する方もいらっしゃいますが、コロナ禍で、昨年も今年も帰省出来なかった・・・なんて方もいらっしゃると思います。実家への帰省で、久しぶりに食べる「おふくろの味」「家庭の味」「手作りの温かさ」に触れるのは幸せな事ですね。手作りへのこだわりさて、『クッキングDEN』で大切にしているのは、「手作り」「健康的で美味しい」です。お客様には、「素朴な温かさ」「母の味を思い出す」などとの声をいただいております。ありがたいことです。30代男性の方より私たちは、化学調味料をいっさい使いません。昆布やかつお節、煮干し等を使ってしっかり出汁を取ります。コンソメスープやベシャメルソースなども、自家製です。「子どもには、安全なものを食べさせたい。」私は、まだ『クッキングDEN』を立ち上げる前、当時まだ20代の頃、世の中の食材・加工食品の添加物の多さに驚いていました。着色料たっぷりの食品なども一般的でした。また、お弁当やパン等の防腐剤、野菜の残留農薬等も気になっていました。今でこそ、そういったことが見直され、無添加とか減農薬・無農薬に取り組む生産者も増え、消費者は選択できる世の中になってきましたが、当時はまだそのような事があまり知られていない時代。「そんなこといちいち気にしていたら何も食べられないよ。」と笑い飛ばされてしまうような時代でした。しかし、私自身が子どもを授かった時、「子どもには、安全なものを食べさせたい。」そう思ったのです。世の中の多くのお母さんが、そう考えるかもしれませんね。今でこそ、無添加やオーガニックへの考え方も一般的になってきていますが、私が子育てをしていた頃・・・当時は、まだまだそのような考えはあまり世の中に浸透しておらず、無添加食品やオーガニック野菜を探すのも難しい世の中でした。良いと思ったものを取り入れ、出来るだけ手作りすることで、子どもに安全なものを食べさせることができる、そう考え手作りにこだわり続けました。そのような思いから、『クッキングDEN』の料理も成り立っています。さらに、味にもこだわっていろいろと試してみます。どんなに「健康に良い」と言われても、美味しくなければ大人でも食はすすみません。ましてや子どもは食べてくれませんから。自分自身も試行錯誤しつつ、子どもをはじめ家族の食べっぷりや体の調子は、私にいろんなことを教えてくれました。うちの家族は、モリモリ食べて肥満と無縁で、健康です。それも、もしかしたら日々の食事のおかげかもしれません。『クッキングDEN』をご利用いただいてるお客さまにも、喜んでいただいている身体に良い食事。お弁当の配達地域は限られますが、瞬間冷凍真空パックであれば、配達先も用途も広がる、と思いました。1人でも多くの方に知ってほしいし、健康をサポートできればとても嬉しいです。・1人暮らしでなかなか自炊が難しい方・忙しくて調理に時間をかけられない方・外食やレトルトやお惣菜に頼りがちだけど、健康が気になる方・家族の健康を守りたい方などに、ぜひお試しいただきたいと思います。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーいつも応援ありがとうございます。プロジェクト終了まで多くの方に届きますように、頑張ってまいります。もし共感いただけましたら、この投稿をシェアいただければ幸いです。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
