これまで新潟で、しかも冬にしか味わえなかった新潟県妙高市の地酒「鮎正宗」「千代の光」「君の井」を使用した妙高オリジナル日本酒カクテル「焔」「鏡」「萌」を、京都でも味わえるイベントを開催し、”日本酒カクテル”という新しい日本酒の飲み方や、妙高の地酒の美味しさ、観光地としての魅力を広めたい！！