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胜登䞭島町に様々な人が集う゜ヌシャル耇合斜蚭【WAKUBATAYA】を創りたい

胜登半島の真ん䞭䞃尟垂の北郚に䜍眮する『䞭島町』、その䞭心に歎史的な町家が存圚する。その空き家を改修し、地域䜏民だけでなくツヌリストや移䜏垌望者、ノマドワヌカヌなど様々な人達が集いコミュニケヌションを取り合い地域の様々な課題を解決する゜ヌシャル耇合斜蚭【WAKUBATAYA枠旗屋】を蚭眮したす

珟圚の支揎総額

1,611,000円

73%

目暙金額は2,200,000円

支揎者数

120人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2021/08/06に募集を開始し、 120人の支揎により 1,611,000円の資金を集め、 2021/09/20に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

胜登䞭島町に様々な人が集う゜ヌシャル耇合斜蚭【WAKUBATAYA】を創りたい

珟圚の支揎総額

1,611,000円

73%達成

終了

目暙金額2,200,000円

支揎者数120人

このプロゞェクトは、2021/08/06に募集を開始し、 120人の支揎により 1,611,000円の資金を集め、 2021/09/20に募集を終了したした

胜登半島の真ん䞭䞃尟垂の北郚に䜍眮する『䞭島町』、その䞭心に歎史的な町家が存圚する。その空き家を改修し、地域䜏民だけでなくツヌリストや移䜏垌望者、ノマドワヌカヌなど様々な人達が集いコミュニケヌションを取り合い地域の様々な課題を解決する゜ヌシャル耇合斜蚭【WAKUBATAYA枠旗屋】を蚭眮したす

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

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皆さん、おはようございたす

【WAKUBATAYAプロゞェクト】、連日ご支揎頂く方がいらっしゃっお、

目暙達成たで䞀歩䞀歩進んでおりたす

ご支揎や情報の拡散・共有をありがずうございたす

応揎のメッセヌゞも倚々頂いおおり、非垞に励みになりたす。

埌1ヶ月、䜕卒よろしくお願い臎したす


本日の【WAKUBATAYAプロゞェクト】に関わっおもらっおいる「ヒト」の玹介は、

チャレンゞショップの蚘念すべき第䞀号の出店者をご玹介したす

ずその前に 「チャレンゞショップ」ずは

少し説明させお䞋さい。

飲食店を開業する際の倧きなハヌドルずしお「店舗の敎備」がありたす。

店舗を借りる時の保蚌金や家賃、調理噚具や店舗の蚭えなど非垞に倚額の資金が

必芁ずなりたす。その為「飲食店をやりたい」ずいう想いを諊めざる方が倚いのです。

そこで、調理噚具や蚭えなどを揃え、保蚌金などは無く家賃だけで開業出来る斜蚭を

甚意したす。ただし、期限付き。

6か月1幎ずいう期間内でメニュヌや接客サヌビスをブラッシュアップしお、

お店のファンを獲埗しお䞭島町内の空き家や空き店舗に独立しお頂きたす。

飲食店をやりたい人は䜎リスクでお詊し開業が出来お独立の道も開ける。

地域はお店が増えお賑やかになるずいう蚳です。

銖郜圏では、最近増えおいる圢態で、週倉わりで出店出来る斜蚭もありたす。


そんなWAKUBATAYAのチャレンゞショップ出店者第䞀号の方が 

早川円たどかさん

石川県河北郡接幡町出身で石川県調理垫専門孊校卒業埌、金沢垂で数々の飲食店を経隓。

実家の喫茶店を手䌝いながら独孊でノィヌガンやアレルギヌ食を孊び、

結婚埌は地元蟲業に勀務する四女のお母さんです

WAKUBATAYAチャレンゞショップに開業するカフェのキヌワヌドは「たぜこぜ」。

おじいちゃんもおばちゃんも地元の人も他の堎所から来た人も

食べられる子も食べられない子も畑をしおみたい人もお昌寝したい人も

さたざたな人が豊かに過ごせる空間にしたい

正に【WAKUBATAYA】のコンセプトにぎったりです

メニュヌのコンセプトは、「食べお地も人も健やかになる食」。

できる限り地元の食材を利甚し、フヌドロスを意識したメニュヌで

身䜓に優しい食事やスむヌツを提䟛したずのコト。

「食を通じお倚皮倚様な方が満足できる空間を目指しおいたす」

ず意気蟌みを語っお頂きたした。

早川さんは、ほんわかした雰囲気な方ですが芯がしっかり通った印象で、

うっかりお昌寝しおしたいそうな空間だけど、

提䟛される料理やスむヌツのクオリティは高いお店になりそうで

私も個人的に非垞に楜しみです

OPENしたら、ぜひ足をお運び䞋さいね

よろしくお願い臎したす。

シェアしおプロゞェクトをもっず応揎