【材料】パイ型直径約20㎝1台分

冷凍パイシート…1枚

型用のオイル…大さじ１

長ネギ…3本（太めの場合は2本）

牛乳…100㏄

卵…3個

オリーブオイル…大さじ１

花椒…小さじ１

コンソメ…小さじ１

塩・胡椒…適量

【作り方】

(下準備)オーブンを180度に予熱しておく。

① 長ネギをみじん切りにし、オリーブオイル（分量外）を引いたフライパンでよくいためる。途中で軽く塩コショウする。

② ①を冷ましてる間に、パイ型にオイル（なんでも可）を塗り、型の大きさに合わせたパイシートを貼り付ける。貼り付けたらフォークで何か所か穴を空ける。

③ 牛乳・卵・コンソメ・花椒をボウルでよく混ぜ卵液を作る。

④ ①と③をパイ型に入れ、180度に予熱したオーブンで40分焼く。

⑤ 焼けたら粗熱を取りカットして盛り付ければ出来上がり。

【with EZOUSAGI】

ミックスベースがよく合う一品。ピリッとした花椒の香りと長ネギの甘みは、度数の強いクラウトリカーにピッタリ。冷蔵庫で保管すれば3日ほど日持ちします。

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